Se você está em busca de uma receita que une sabor, praticidade e nutrientes, encontrou o lugar certo! Neste artigo, vamos explorar como preparar uma Quiche de Brócolis, uma opção perfeita para qualquer refeição do dia. Vamos aprender juntos a criar essa delícia que agrada a todos os paladares.
Ingredientes para a massa da quiche
Para começar, vamos reunir os ingredientes necessários para a massa:
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
- 100g de manteiga gelada em cubos
- 1 ovo
- 1 pitada de sal
Ingredientes para o recheio de brócolis
Para o recheio cremoso e cheio de sabor, você vai precisar de:
- 1 brócolis grande cortado em pequenos floretes
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 200g de queijo mussarela ralado
- 3 ovos
- 1/2 xícara de creme de leite
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva para refogar
Modo de preparo da massa
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo com a manteiga gelada em cubos até formar uma farofa.
- Adicione o ovo e o sal, misturando até formar uma massa homogênea.
- Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
Modo de preparo do recheio
- Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione os floretes de brócolis e refogue por mais alguns minutos até que fiquem macios. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Em uma tigela, bata os ovos com o creme de leite. Tempere com sal e pimenta.
- Misture metade do queijo mussarela ralado ao creme de ovos.
Montagem da quiche
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Abra a massa com um rolo e forre uma forma de quiche (ou uma forma de fundo removível).
- Espalhe o refogado de brócolis sobre a massa.
- Despeje delicadamente a mistura de ovos e creme sobre o recheio.
- Polvilhe o restante do queijo mussarela por cima da quiche.
Assando a quiche
- Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e o recheio esteja firme.
- Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar e servir.
Dicas adicionais
- Esta quiche pode ser servida quente ou fria, sendo uma ótima opção para preparar com antecedência e levar em um piquenique ou em um almoço no trabalho.
- Experimente variar os queijos e os temperos do recheio para criar diferentes versões desta receita clássica.
Conclusão
A Quiche de Brócolis é uma excelente escolha para quem busca uma refeição completa e nutritiva. Combinando a cremosidade dos ovos e do queijo com a textura macia do brócolis, esta receita certamente vai conquistar o seu paladar e o de toda a sua família. Não deixe de experimentar e compartilhar essa delícia com quem você ama!