Rosquinhas Caseiras: Simples e Deliciosas

As rosquinhas caseiras são uma delícia atemporal que agradam a todos os paladares. Perfeitas para acompanhar um café ou chá, elas são fáceis de fazer e trazem aquele gostinho de infância e aconchego. Vamos aprender a preparar essas rosquinhas macias e saborosas!

Ingredientes:

• 500g de farinha de trigo
• 100g de açúcar
• 2 ovos
• 1/2 xícara de leite morno
• 1/4 xícara de óleo vegetal
• 1 colher de sopa de fermento biológico seco
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
• Açúcar e canela para polvilhar (opcional)

Modo de Preparo:

1. Preparação da Massa

1. Ativar o Fermento:
   • Em uma tigela pequena, misture o leite morno, o açúcar e o fermento biológico seco.
   • Deixe descansar por cerca de 5-10 minutos, até que a mistura esteja espumosa.
2. Misturar os Ingredientes:
   • Em uma tigela grande, bata os ovos e adicione o óleo e a essência de baunilha (se estiver usando).
   • Adicione a mistura de fermento e mexa bem.
3. Adicionar a Farinha e o Sal:
   • Gradualmente, adicione a farinha de trigo e o sal, misturando até formar uma massa homogênea.
   • Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que a massa esteja lisa e elástica.

2. Fermentação

1. Primeira Fermentação:
   • Coloque a massa em uma tigela levemente untada com óleo, cubra com um pano úmido e deixe descansar em um lugar morno por cerca de 1 hora, ou até que a massa tenha dobrado de tamanho.

3. Modelar as Rosquinhas

1. Modelagem:
   • Após a fermentação, divida a massa em pequenas porções iguais.
   • Modele cada porção em formato de bolinha e, em seguida, faça um furo no centro com o dedo, formando uma rosquinha.
2. Segunda Fermentação:
   • Coloque as rosquinhas modeladas em uma assadeira levemente enfarinhada, deixando espaço entre elas.
   • Cubra com um pano úmido e deixe descansar por mais 30 minutos.

4. Fritar as Rosquinhas

1. Aqueça o Óleo:
   • Em uma panela funda, aqueça óleo suficiente para cobrir as rosquinhas. O óleo deve estar quente, mas não fumegante (cerca de 180°C).
2. Fritura:
   • Frite as rosquinhas em pequenas porções para que não grudem umas nas outras.
   • Frite até que estejam douradas, virando-as para que cozinhem de maneira uniforme.
3. Escorrer o Óleo:
   • Retire as rosquinhas com uma escumadeira e coloque-as sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.

5. Finalização

1. Polvilhar Açúcar e Canela:
   • Se desejar, misture açúcar e canela em um prato e passe as rosquinhas ainda quentes nessa mistura para dar um toque especial.

Conclusão

As rosquinhas caseiras são uma ótima opção para um lanche rápido e delicioso. Com ingredientes simples e um preparo fácil, você pode trazer mais sabor e carinho para a sua mesa. Experimente essa receita e aproveite cada mordida dessas rosquinhas irresistíveis!