Sorvetão de Chocolate: Uma Sobremesa Gelada e Irresistível

O sorvetão de chocolate é uma sobremesa perfeita para dias quentes ou para qualquer ocasião especial. Combina a cremosidade do sorvete com uma base crocante e uma cobertura deliciosa de chocolate. Vamos aprender a preparar essa delícia?

Ingredientes:

Para a Base:

• 200g de biscoito maisena triturado
• 100g de manteiga derretida

Para o Sorvete:

• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de creme de leite (sem soro)
• 1 xícara de chocolate em pó
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
• 1/4 xícara de água para hidratar a gelatina

Para a Cobertura de Chocolate:

• 200g de chocolate meio amargo ou ao leite picado
• 1 caixa de creme de leite (200g)

Modo de Preparo:

Preparar a Base:

1. Triturar os Biscoitos:
   • Triture os biscoitos maisena no liquidificador ou processador até obter uma farofa fina.
2. Misturar com a Manteiga:
   • Em uma tigela, misture a farofa de biscoitos com a manteiga derretida até obter uma massa homogênea.
3. Forrar a Forma:
   • Pressione a mistura de biscoitos no fundo de uma forma de aro removível, cobrindo bem toda a base. Leve à geladeira enquanto prepara o sorvete.

Preparar o Sorvete:

4. Hidratar a Gelatina:
   • Em uma tigela pequena, coloque a gelatina incolor e adicione a água. Deixe hidratar por alguns minutos e, em seguida, dissolva em banho-maria ou no micro-ondas por 15 segundos. Reserve.
5. Misturar os Ingredientes:
   • No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
6. Adicionar a Gelatina:
   • Com o liquidificador ainda ligado, adicione a gelatina dissolvida e bata por mais alguns minutos até que a gelatina esteja bem incorporada.
7. Despejar na Forma:
   • Despeje a mistura de sorvete sobre a base de biscoitos na forma. Leve ao freezer por pelo menos 4 horas, ou até que o sorvete esteja bem firme.

Preparar a Cobertura de Chocolate:

8. Derreter o Chocolate:
   • Em uma tigela, derreta o chocolate picado em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos para não queimar.
9. Adicionar o Creme de Leite:
   • Adicione o creme de leite ao chocolate derretido e misture bem até obter uma cobertura lisa e homogênea.

Montar o Sorvetão:

10. Adicionar a Cobertura:
    • Retire o sorvetão do freezer e desenforme.
    • Despeje a cobertura de chocolate sobre o sorvetão, espalhando uniformemente.
11. Decorar:
    • Decore com raspas de chocolate, granulados ou frutas, se desejar.
12. Servir:
    • Volte ao freezer por mais 30 minutos para firmar a cobertura. Sirva gelado.

Dicas de Apresentação:

• Acompanhamentos: Sirva com chantilly ou frutas frescas.
• Variedades: Adicione pedaços de chocolate ou nozes ao sorvete para um toque extra de sabor e textura.
• Visual: Decore com folhas de hortelã ou cerejas para um visual mais atraente.

Conclusão:

O sorvetão de chocolate é uma sobremesa irresistível que combina cremosidade e sabor de maneira perfeita. Fácil de fazer e ideal para qualquer ocasião, essa receita certamente vai agradar a todos. Experimente e aproveite cada pedaço dessa delícia gelada. Bon appétit!