A Torta de Frango Cremosa é um prato reconfortante que combina a suculência do frango com um recheio cremoso e uma massa deliciosamente crocante. Essa receita clássica é perfeita para refeições em família ou para surpreender os convidados com uma opção saborosa. Vamos explorar como preparar essa torta que é um verdadeiro abraço gastronômico.
Ingredientes
Para a Massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de manteiga gelada (cortada em cubos)
- 1 ovo
- 1/4 de xícara de água gelada
- 1 colher de chá de sal
Para o Recheio:
- 2 peitos de frango cozidos e desfiados
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1 lata de ervilha escorrida
- 1 xícara de requeijão cremoso
- 1 xícara de creme de leite
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa picada para finalizar
Modo de Preparo
Massa:
- Preparo da Massa:
- Em uma tigela, misture a farinha com o sal.
- Adicione a manteiga e misture até formar uma farofa.
- Acrescente o ovo e a água, misturando até formar uma massa homogênea.
- Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- Montagem da Massa:
- Abra a massa com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma de torta.
- Faça furos no fundo da massa com um garfo.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por 15 minutos ou até a massa começar a dourar.
Recheio:
- Preparo do Recheio:
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem.
- Adicione o frango desfiado, o milho, a ervilha, o requeijão e o creme de leite.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Cozinhe por alguns minutos até obter um recheio cremoso.
- Montagem Final:
- Despeje o recheio sobre a massa pré-assada.
- Leve ao forno por mais 20 minutos ou até que a torta esteja dourada.
- Retire do forno, salpique salsa picada por cima e sirva.
Variações e Dicas Extras
- Queijo Gratificado: Adicione queijo ralado por cima do recheio antes de levar ao forno para obter uma camada gratinada.
- Vegetariana: Substitua o frango por cogumelos ou proteína de soja para uma versão vegetariana.
- Massa Integral: Experimente fazer a massa com farinha de trigo integral para uma opção mais saudável.
- Adicionando Batatas: Acrescente batatas cozidas e cortadas em cubos pequenos ao recheio para uma textura extra.
Conclusão
A Torta de Frango Cremosa é uma refeição completa e reconfortante que agrada a todos os paladares. Seja para um almoço em família, um jantar especial ou mesmo para levar como marmita, essa torta é versátil e deliciosa. Aproveite o aroma incrível que ela traz à sua cozinha e divirta-se compartilhando esse prato incrível com seus entes queridos.
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