Feijão Tropeiro: Ao Servi-lo, Todos Vão Lhe Pedir a Receita!
Reconhecido por sua robustez e sabor marcante, o feijão tropeiro é um prato tradicional que atravessa gerações. Nativo de Minas Gerais, essa iguaria da culinária brasileira une ingredientes simples em uma combinação surpreendentemente saborosa. Sua essência rústica e a facilidade dos ingredientes fazem dele o acompanhamento ideal para qualquer refeição em família ou celebração.
Preparar um feijão tropeiro de qualidade é como embarcar em uma jornada pela cozinha mineira, onde cada ingrediente é cuidadosamente selecionado para criar uma sinfonia perfeita de sabores. Além do feijão, elementos como farinha de mandioca, linguiça, bacon e ovos são essenciais nesta receita. E a melhor parte? É super fácil de preparar!
Se você deseja impressionar com um prato autêntico e delicioso, o feijão tropeiro é a escolha ideal. Venha conosco nesta receita e descubra como é simples trazer um pouco do charme da cozinha mineira para sua mesa!
Ingredientes
- 500 g de feijão carioca
- 200 g de bacon cortado em cubos
- 200 g de linguiça calabresa em rodelas
- 2 cebolas médias picadas
- 4 dentes de alho amassados
- 6 ovos
- 200 g de farinha de mandioca torrada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado (salsinha e cebolinha)
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
- Inicie cozinhando o feijão até que esteja al dente, evitando que fique excessivamente mole.
- Em uma panela grande, frite o bacon em um pouco de óleo até começar a liberar gordura.
- Adicione a linguiça calabresa e frite até que esteja bem dourada.
- Reduza o fogo e incorpore a cebola e o alho, fritando até que fiquem dourados e aromáticos.
- Em outra panela, quebre os ovos e mexa rapidamente até que cozinhem de maneira uniforme.
- Misture o feijão cozido à mistura de carnes, envolvendo bem, e adicione os ovos mexidos.
- Gradualmente, adicione a farinha de mandioca, mexendo sempre para manter a mistura homogênea e sem grumos.
- Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde, ajustando a gosto.
- Sirva quente.
Tabela de Informações do Prato
| Tempo de Preparo | 45 minutos |
|---|---|
| Rendimento | 6 porções |
| Dificuldade | Média |
Benefícios do Feijão Tropeiro
- Rico em proteínas
- Fonte de ferro
- Rico em fibras
Variações do Feijão Tropeiro
Experimente adicionar couve picada ou torresmo para intensificar ainda mais o sabor do prato.
Combinações com Feijão Tropeiro
O feijão tropeiro harmoniza perfeitamente com arroz branco e carne assada, proporcionando uma refeição completa e equilibrada.
História do Feijão Tropeiro
Este prato remonta aos tropeiros, comerciantes do Brasil colonial que percorriam longas distâncias e necessitavam de alimentos nutritivos e de fácil transporte. O feijão tropeiro se destacou por reunir, em um único prato, energia e nutrientes essenciais.
Agora que você conhece o passo a passo para preparar um autêntico feijão tropeiro, não perca a oportunidade de experimentar em casa e surpreender a todos com essa delícia mineira. O feijão tropeiro não apenas encanta os olhos, mas também satisfaz qualquer paladar, devido à sua rica textura e sabor. Lembre-se de que cozinhar é um ato de amor; portanto, coloque carinho em cada etapa e o sucesso será certo. Bom apetite!
Ajuste os temperos de acordo com seu gosto e explore as variações sugeridas para manter a
