Aprenda a fazer um pão delicioso através de uma técnica simples que não requer amassar a massa! Ideal para quem tem pouco tempo ou deseja evitar complicações na cozinha, essa receita é perfeita tanto para iniciantes quanto para apaixonados por pão que buscam algo prático e gratificante.
Esse pão sem necessidade de amassar conquistou cozinheiros ao redor do mundo pela sua facilidade e pelo resultado impressionante. Com apenas quatro ingredientes básicos e um forno, você pode preparar um pão rústico, com crosta crocante e miolo macio. Siga as etapas a seguir e descubra essa incrível técnica!
A grande vantagem dessa receita está na sua simplicidade e no resultado surpreendente. Prepare-se para transformar sua cozinha no lugar onde o aroma irresistível de pão fresco vai reinar, e quem sabe, você nunca mais volte a comprar pão!
Ingredientes
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1/4 de colher de chá de fermento biológico seco instantâneo
- 1 1/4 colheres de chá de sal
- 1 1/2 xícara de água morna
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes secos.
- Adicione a água morna e mexa com uma colher de pau até que a mistura fique homogênea. A massa deve ser pegajosa.
- Cubra a tigela com filme plástico e deixe a massa descansar por 12 a 18 horas em temperatura ambiente.
- Após o descanso, pré-aqueça o forno a 230°C e coloque uma panela de ferro (com tampa) para aquecer.
- Enquanto a panela esquenta, despeje a massa em uma superfície enfarinhada e molde um pão redondo com cuidado.
- Quando a panela estiver quente, retire-a do forno, coloque o pão dentro e cubra com a tampa.
- Asse coberto por 30 minutos, depois tire a tampa e asse por mais 15 minutos para dourar a parte superior.
- Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade.
Tabela Nutricional
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 137 kcal |
| Proteínas | 3 g |
| Carboidratos | 28 g |
| Gorduras | 0.4 g |
Informações da Receita
Tempo de Preparo: Aproximadamente 14 a 20 horas (incluindo o tempo de descanso)
Rendimento: 1 pão grande
Dificuldade: Fácil
Benefícios da Receita
Além de ser super fácil de preparar, este pão é uma excelente fonte de carboidratos, oferecendo energia para o dia a dia. O longo tempo de fermentação natural contribui para que os sabores se intensifiquem e melhora a digestibilidade do trigo.
Variações da Receita
Experimente adicionar ervas como alecrim ou orégano para um toque especial. Outras opções populares são a inclusão de azeitonas, nozes ou pedaços de queijo por cima do pão antes de assar.
Combinações com a Receita
Este pão caseiro harmoniza perfeitamente com azeites aromatizados, manteiga de ervas ou uma variedade de frios. É também uma ótima companhia para sopas e saladas.
História da Receita
A receita do pão sem amassar foi popularizada pelo padeiro Jim Lahey, de Nova York, e se tornou famosa mundialmente pela facilidade de preparo e pelos resultados sempre saborosos. Essa técnica incentivou muitas pessoas a começarem a fazer pão em casa, eliminando o medo associado ao processo tradicional de panificação.
Conclusão
Com esta receita prática de pão sem amassar, qualquer pessoa pode se transformar em um mestre padeiro em sua própria
