Asas de Frango Crocantes com Molho Cremoso de Alho e Parmesão
Preparar um prato que agrade a todos e seja ideal para um fim de semana descontraído pode ser mais simples do que parece. As asas de frango, um clássico da culinária, ganham uma nova dimensão quando combinadas com um molho cremoso de alho e parmesão. Esta receita é perfeita para quem busca sabor, crocância e suculência em um único prato, garantindo uma experiência gastronômica memorável sem grandes complicações.
A versatilidade das asas de frango permite que sejam preparadas de diversas formas, mas a combinação com um molho rico e aromático eleva o nível. A seguir, apresentamos um guia detalhado para você preparar esta delícia em casa, com opções para otimizar o tempo e garantir o máximo de sabor.
Ingredientes Necessários:
- 2 kg de asas de frango
- 1 colher de sopa de sal temperado
- ¼ de xícara de manteiga
- 1 xícara de creme de leite
- 1 colher de sopa de alho picado
- 1 ¼ xícara de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo Detalhado:
1. Preparação Inicial e Forno
Comece pré-aquecendo o forno a 190°C. Enquanto o forno atinge a temperatura ideal, unte uma assadeira grande com bordas. Este passo é crucial para evitar que as asas grudem, facilitando o manuseio e a limpeza posterior.
2. Temperando e Assando as Asas
Disponha as asas de frango na assadeira preparada. Polvilhe generosamente com o sal temperado, garantindo que todas as peças recebam o tempero. Misture bem para que o sal seja distribuído uniformemente. Arrume as asas em uma única camada na assadeira, o que é fundamental para um cozimento homogêneo e para que fiquem crocantes. Leve ao forno por aproximadamente 1 hora, ou até que estejam bem cozidas e com uma coloração dourada.
3. Garantindo a Crocância Extra
Para um toque final de crocância, ligue a grelha do forno. Asse as asas por cerca de 1 minuto de cada lado. Este passo simples faz toda a diferença na textura, deixando a pele do frango perfeitamente crocante. Retire as asas do forno e reserve.
4. Preparo do Molho Cremoso
Em uma panela pequena, derreta a manteiga em fogo médio-baixo. Adicione o creme de leite e o alho picado, mexendo constantemente até que a mistura comece a borbulhar levemente. Este é o momento de incorporar o queijo parmesão ralado. Continue mexendo até que o molho esteja completamente homogêneo e com uma consistência cremosa. Retire do fogo imediatamente para evitar que o queijo cozinhe demais e perca sua cremosidade.
5. Finalização e Serviço
Em uma tigela grande, adicione as asas de frango assadas e regue com o molho cremoso de parmesão. Misture delicadamente para que todas as asas fiquem bem envoltas no molho. Sirva imediatamente para aproveitar o máximo do sabor e da textura. Este prato é uma verdadeira explosão de sabores, com a combinação perfeita do frango crocante e o molho rico e aromático.
Dica Rápida: Método de Preparo com Panela de Pressão
Para aqueles dias em que a pressa aperta, existe uma alternativa eficiente. Coloque as asas de frango congeladas em uma panela de pressão elétrica com 1 xícara de água. Cozinhe por 12 minutos em alta pressão. As asas estarão cozidas quando a pele começar a encolher. Após o cozimento na pressão, grelhe-as no forno até que fiquem crocantes, virando e temperando conforme necessário. Este método pode reduzir o tempo de preparo pela metade, sem comprometer o sabor final!
Seja para um jantar especial ou um petisco em um domingo à noite, as asas de frango com molho cremoso de alho e parmesão são uma escolha infalível. A combinação de texturas e sabores é irresistível, prometendo agradar a todos os paladares. Prepare-se para saborear esta delícia!
