Receita Zero Carboidrato: Frango Desfiado para Secar e Saborear
Delícia Sem Farinha: Receita Zero Carboidrato de Frango Desfiado
Em busca de opções saborosas e saudáveis que se encaixem em uma dieta com restrição de carboidratos? Apresentamos uma Receita Zero Carboidrato de frango desfiado, inspirada em tradições culinárias caseiras, que promete ser uma verdadeira delícia. Perfeita para quem deseja secar e manter uma alimentação equilibrada, esta preparação é fácil, rápida e dispensa o uso de farinha, garantindo um resultado leve e nutritivo.
Essa receita resgata o sabor da culinária mineira, adaptando-a para as necessidades dietéticas atuais. É uma opção versátil que pode ser consumida por quem busca emagrecimento ou simplesmente uma alternativa de refeição com baixo teor de carboidratos. Com ingredientes simples e um modo de preparo descomplicado, você terá um prato que certamente fará sucesso à mesa.
Ingredientes Necessários:
2 xícaras de frango cozido desfiado (aproximadamente 400g)
1 colher de sopa de azeite de oliva
2 a 3 ovos (ajuste para a consistência ideal)
Sal a gosto
Alho em pó ou alho fresco ralado a gosto
Pimenta-do-reino a gosto (opcional)
40g de mussarela light ralada
Orégano a gosto
Modo de Preparo Detalhado:
1. Preparação do Frango:
Comece cozinhando o frango em água, preferencialmente sem sal ou temperos adicionais, para manter a pureza do sabor. Após cozido, desfie-o cuidadosamente ou corte em pedaços pequenos. Isso facilitará o processo de trituração e garantirá uma massa homogênea.
2. Processamento da Massa:
Em um processador de alimentos ou liquidificador, adicione o frango desfiado, o azeite, um ovo, sal e alho (em pó ou fresco) a gosto. Se desejar, inclua uma pitada de pimenta-do-reino. Processe todos os ingredientes até obter uma massa homogênea e pastosa. A consistência é crucial; se necessário, adicione mais ovos gradualmente até atingir o ponto ideal, que deve ser maleável mas não muito líquido.
3. Preparação da Assadeira e Primeiro Assamento:
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma assadeira com um pouco de azeite ou, para maior praticidade e evitar que a massa grude, utilize papel manteiga. Transfira a massa para a assadeira, espalhando-a uniformemente com uma espátula. Procure manter a camada fina para que o resultado final seja mais crocante e saboroso. Leve ao forno por cerca de 20 minutos, ou até que a massa esteja firme e com as bordas levemente douradas.
4. Adição da Cobertura e Gratinar:
Retire a assadeira do forno. Cubra a massa pré-assada com a mussarela light ralada, alho e orégano. Este é o momento de personalizar: adicione outras ervas ou temperos de sua preferência para um toque extra de sabor. Retorne ao forno por mais 5 minutos, ou até que o queijo esteja completamente derretido e gratinado, formando uma crosta deliciosa.
5. Finalização e Serviço:
Deixe esfriar por alguns minutos antes de cortar em porções. Sirva quente ou em temperatura ambiente. Esta receita sem farinha é uma excelente opção para um lanche, almoço ou jantar leve.
Dicas e Variações:
Consistência da Massa: Se a massa estiver muito seca, adicione um pouco mais de azeite ou um ovo extra. Se estiver muito úmida, pode-se adicionar uma pequena quantidade de farinha de amêndoas, embora isso altere a classificação de “zero carboidrato”.
Personalização: Experimente adicionar sementes como chia ou linhaça à massa para enriquecer o valor nutricional e a textura. Outros temperos, como páprica defumada ou cebola em pó, também podem realçar o sabor.
Armazenamento: Esta preparação pode ser refrigerada por até 3 dias ou congelada por até 1 mês, tornando-a ideal para o preparo de refeições antecipadas.
Informação Nutricional (por porção – 5 porções no total):
Calorias: 213 kcal
Carboidratos: 0g
Proteínas: 13g
Gorduras: 11g
Esta receita de frango desfiado é a prova de que é possível ter uma alimentação saudável, com baixo teor de carboidratos, sem abrir mão do sabor. É uma excelente aliada para quem busca uma dieta low carb e prática no dia a dia.
