O doce de amendoim com leite condensado é uma sobremesa clássica e amada por todos. Com sua combinação perfeita de amendoim crocante e a cremosidade do leite condensado, esse doce é perfeito para qualquer ocasião. Neste artigo, vamos te ensinar a preparar essa iguaria de forma simples e prática.
Ingredientes para Doce de Amendoim com Leite Condensado
Para fazer o doce de amendoim com leite condensado, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 2 xícaras de amendoim torrado e sem pele
- 1 xícara de açúcar
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Passo a passo da receita
1. Preparando os ingredientes
- Torrando o amendoim: Se o amendoim não estiver torrado, espalhe os grãos em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10-15 minutos, mexendo de vez em quando, até que estejam dourados e soltando a pele.
- Removendo a pele: Coloque o amendoim em um pano de prato limpo, esfregue para soltar as peles e, em seguida, separe os grãos.
2. Caramelizando o açúcar
- Em uma panela grande, adicione o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo sempre até derreter e caramelizar. Tenha cuidado para não queimar.
3. Adicionando o amendoim
- Acrescente o amendoim torrado ao caramelo e misture bem, envolvendo todos os grãos.
4. Incorporando o leite condensado
- Adicione a manteiga e mexa até derreter completamente.
- Acrescente o leite condensado e a pitada de sal, mexendo constantemente até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela, formando uma massa espessa.
5. Aromatizando (opcional)
- Se desejar, adicione a essência de baunilha e misture bem.
Finalização e dicas de apresentação
- Espalhando a mistura: Despeje a mistura em uma assadeira ou refratário untado com manteiga, espalhando uniformemente com uma espátula.
- Deixando esfriar: Deixe esfriar em temperatura ambiente até firmar completamente.
- Cortando o doce: Corte em quadradinhos ou em formato desejado e sirva.
Dicas de apresentação
- Papel manteiga: Forre a assadeira com papel manteiga para facilitar na hora de desenformar.
- Decoração: Polvilhe um pouco de amendoim triturado por cima do doce antes de esfriar completamente para uma apresentação mais charmosa.
- Armazenamento: Guarde em um recipiente hermético para manter o doce crocante por mais tempo.
Conclusão
Preparar doce de amendoim com leite condensado em casa é uma maneira deliciosa de reviver memórias e trazer um pouco de tradição para sua mesa. Esta receita é simples, mas o resultado é um doce saboroso e irresistível que vai agradar toda a família. Experimente e compartilhe essa delícia com seus amigos e familiares. Tenho certeza de que todos vão adorar!
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