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O Docinho do Céu é uma sobremesa encantadora, feita com coco e gemas, que derrete na boca e traz uma sensação de leveza e doçura. Com uma textura cremosa e um sabor delicado, é perfeito para ocasiões especiais ou para adoçar o dia a dia. Vamos aprender a fazer essa delícia celestial?
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Ingredientes:
- 6 gemas peneiradas
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de coco ralado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Coco ralado para decorar (opcional)
Modo de Preparo:
- Preparar os Ingredientes:
- Peneire as gemas para remover a película e evitar qualquer cheiro de ovo.
- Cozinhar a Mistura:
- Em uma panela, coloque as gemas peneiradas, o leite condensado, o leite, o coco ralado e a manteiga.
- Leve ao fogo médio, mexendo constantemente para evitar que grude no fundo da panela.
- Adicionar a Essência:
- Quando a mistura começar a engrossar, adicione a essência de baunilha e continue mexendo.
- Ponto de Doce:
- Cozinhe até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela e atinja um ponto de brigadeiro mole.
- O tempo de cozimento pode variar, mas geralmente leva cerca de 10-15 minutos.
- Resfriar:
- Retire do fogo e transfira o doce para um prato untado com manteiga.
- Deixe esfriar completamente para firmar.
- Modelar os Docinhos:
- Com as mãos untadas, faça pequenas bolinhas com a massa já fria.
- Passe cada docinho no coco ralado para decorar, se desejar.
Dicas de Apresentação:
- Forminhas: Coloque os docinhos em forminhas de papel coloridas para um visual mais atraente.
- Decoração: Para um toque especial, decore com um cravo-da-índia no topo de cada docinho.
- Serviço: Sirva em uma bandeja bonita para impressionar seus convidados.
Conclusão:
O Docinho do Céu é uma sobremesa simples de fazer, mas com um sabor que realmente impressiona. Sua textura cremosa e sabor delicado fazem dele um doce perfeito para qualquer ocasião. Experimente essa receita e deixe-se levar pela doçura celestial desse maravilhoso doce. Bon appétit!
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