Docinho do Céu: Um Doce Delicado e Irresistível

O Docinho do Céu é uma sobremesa encantadora, feita com coco e gemas, que derrete na boca e traz uma sensação de leveza e doçura. Com uma textura cremosa e um sabor delicado, é perfeito para ocasiões especiais ou para adoçar o dia a dia. Vamos aprender a fazer essa delícia celestial?

Ingredientes:

• 6 gemas peneiradas
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de coco ralado
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• Coco ralado para decorar (opcional)

Modo de Preparo:

1. Preparar os Ingredientes:
   • Peneire as gemas para remover a película e evitar qualquer cheiro de ovo.
2. Cozinhar a Mistura:
   • Em uma panela, coloque as gemas peneiradas, o leite condensado, o leite, o coco ralado e a manteiga.
   • Leve ao fogo médio, mexendo constantemente para evitar que grude no fundo da panela.
3. Adicionar a Essência:
   • Quando a mistura começar a engrossar, adicione a essência de baunilha e continue mexendo.
4. Ponto de Doce:
   • Cozinhe até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela e atinja um ponto de brigadeiro mole.
   • O tempo de cozimento pode variar, mas geralmente leva cerca de 10-15 minutos.
5. Resfriar:
   • Retire do fogo e transfira o doce para um prato untado com manteiga.
   • Deixe esfriar completamente para firmar.
6. Modelar os Docinhos:
   • Com as mãos untadas, faça pequenas bolinhas com a massa já fria.
   • Passe cada docinho no coco ralado para decorar, se desejar.

Dicas de Apresentação:

• Forminhas: Coloque os docinhos em forminhas de papel coloridas para um visual mais atraente.
• Decoração: Para um toque especial, decore com um cravo-da-índia no topo de cada docinho.
• Serviço: Sirva em uma bandeja bonita para impressionar seus convidados.

Conclusão:

O Docinho do Céu é uma sobremesa simples de fazer, mas com um sabor que realmente impressiona. Sua textura cremosa e sabor delicado fazem dele um doce perfeito para qualquer ocasião. Experimente essa receita e deixe-se levar pela doçura celestial desse maravilhoso doce. Bon appétit!