Continua após a publicidade
A lasanha de brócolis com molho branco é uma opção deliciosa para quem busca uma variação vegetariana e cheia de sabor deste prato tradicional italiano. Aqui está uma receita simples para preparar em casa:
Continua após a publicidade
Ingredientes:
- 1 pacote de massa para lasanha pré-cozida
- 1 brócolis grande cortado em floretes pequenos
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 xícaras de leite
- Noz-moscada a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- Azeite de oliva
Modo de Preparo:
- Preparar o Molho Branco:
- Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio.
- Adicione a farinha de trigo e mexa bem para formar um roux (mistura de manteiga e farinha).
- Cozinhe por cerca de 1 minuto, mexendo sempre.
- Adicionar o Leite:
- Gradualmente, adicione o leite à panela, mexendo continuamente para evitar a formação de grumos.
- Cozinhe o molho até engrossar, mexendo ocasionalmente.
- Temperar o Molho:
- Tempere o molho branco com noz-moscada, sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Cozinhar o Brócolis:
- Em uma panela separada, ferva água e cozinhe os floretes de brócolis até ficarem macios, mas ainda firmes.
- Escorra e reserve.
- Montar a Lasanha:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma forma refratária, espalhe um pouco de molho branco no fundo.
- Coloque uma camada de massa para lasanha, seguida por uma camada de brócolis cozido.
- Cubra com uma porção de molho branco e polvilhe queijo parmesão por cima.
- Repita as camadas até acabarem os ingredientes, finalizando com uma camada de molho branco e queijo parmesão.
- Assar:
- Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 30 minutos.
- Retire o papel alumínio e asse por mais 10-15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.
- Servir:
- Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
- Sirva a lasanha de brócolis e molho branco quente, acompanhada de uma salada verde fresca.
Dicas Extras:
- Você pode adicionar outros vegetais, como espinafre ou cogumelos, para variar o sabor da sua lasanha.
- Se preferir, substitua o queijo parmesão por mussarela ou outro queijo derretível de sua preferência.
- Certifique-se de pré-cozinhar a massa para lasanha conforme as instruções da embalagem, pois isso garante que ela cozinhe corretamente no forno.
Esta lasanha de brócolis e molho branco é uma opção incrivelmente saborosa e nutritiva para qualquer refeição. Aproveite esta receita em ocasiões especiais ou para uma refeição reconfortante em família. Bom apetite!
Continua após a publicidade