Lasanha de Brócolis com Molho Branco

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A lasanha de brócolis com molho branco é uma opção deliciosa para quem busca uma variação vegetariana e cheia de sabor deste prato tradicional italiano. Aqui está uma receita simples para preparar em casa:

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Ingredientes:

  • 1 pacote de massa para lasanha pré-cozida
  • 1 brócolis grande cortado em floretes pequenos
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 2 xícaras de leite
  • Noz-moscada a gosto
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 xícara de queijo parmesão ralado
  • Azeite de oliva

Modo de Preparo:

  1. Preparar o Molho Branco:
    • Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio.
    • Adicione a farinha de trigo e mexa bem para formar um roux (mistura de manteiga e farinha).
    • Cozinhe por cerca de 1 minuto, mexendo sempre.
  2. Adicionar o Leite:
    • Gradualmente, adicione o leite à panela, mexendo continuamente para evitar a formação de grumos.
    • Cozinhe o molho até engrossar, mexendo ocasionalmente.
  3. Temperar o Molho:
    • Tempere o molho branco com noz-moscada, sal e pimenta-do-reino a gosto.
  4. Cozinhar o Brócolis:
    • Em uma panela separada, ferva água e cozinhe os floretes de brócolis até ficarem macios, mas ainda firmes.
    • Escorra e reserve.
  5. Montar a Lasanha:
    • Preaqueça o forno a 180°C.
    • Em uma forma refratária, espalhe um pouco de molho branco no fundo.
    • Coloque uma camada de massa para lasanha, seguida por uma camada de brócolis cozido.
    • Cubra com uma porção de molho branco e polvilhe queijo parmesão por cima.
    • Repita as camadas até acabarem os ingredientes, finalizando com uma camada de molho branco e queijo parmesão.
  6. Assar:
    • Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 30 minutos.
    • Retire o papel alumínio e asse por mais 10-15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.
  7. Servir:
    • Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
    • Sirva a lasanha de brócolis e molho branco quente, acompanhada de uma salada verde fresca.

Dicas Extras:

  • Você pode adicionar outros vegetais, como espinafre ou cogumelos, para variar o sabor da sua lasanha.
  • Se preferir, substitua o queijo parmesão por mussarela ou outro queijo derretível de sua preferência.
  • Certifique-se de pré-cozinhar a massa para lasanha conforme as instruções da embalagem, pois isso garante que ela cozinhe corretamente no forno.

Esta lasanha de brócolis e molho branco é uma opção incrivelmente saborosa e nutritiva para qualquer refeição. Aproveite esta receita em ocasiões especiais ou para uma refeição reconfortante em família. Bom apetite!

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