Lasanha de Brócolis com Molho Branco

A lasanha de brócolis com molho branco é uma opção deliciosa para quem busca uma variação vegetariana e cheia de sabor deste prato tradicional italiano. Aqui está uma receita simples para preparar em casa:

Ingredientes:

• 1 pacote de massa para lasanha pré-cozida
• 1 brócolis grande cortado em floretes pequenos
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 xícaras de leite
• Noz-moscada a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 xícara de queijo parmesão ralado
• Azeite de oliva

Modo de Preparo:

1. Preparar o Molho Branco:
   • Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio.
   • Adicione a farinha de trigo e mexa bem para formar um roux (mistura de manteiga e farinha).
   • Cozinhe por cerca de 1 minuto, mexendo sempre.
2. Adicionar o Leite:
   • Gradualmente, adicione o leite à panela, mexendo continuamente para evitar a formação de grumos.
   • Cozinhe o molho até engrossar, mexendo ocasionalmente.
3. Temperar o Molho:
   • Tempere o molho branco com noz-moscada, sal e pimenta-do-reino a gosto.
4. Cozinhar o Brócolis:
   • Em uma panela separada, ferva água e cozinhe os floretes de brócolis até ficarem macios, mas ainda firmes.
   • Escorra e reserve.
5. Montar a Lasanha:
   • Preaqueça o forno a 180°C.
   • Em uma forma refratária, espalhe um pouco de molho branco no fundo.
   • Coloque uma camada de massa para lasanha, seguida por uma camada de brócolis cozido.
   • Cubra com uma porção de molho branco e polvilhe queijo parmesão por cima.
   • Repita as camadas até acabarem os ingredientes, finalizando com uma camada de molho branco e queijo parmesão.
6. Assar:
   • Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 30 minutos.
   • Retire o papel alumínio e asse por mais 10-15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.
7. Servir:
   • Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
   • Sirva a lasanha de brócolis e molho branco quente, acompanhada de uma salada verde fresca.

Dicas Extras:

• Você pode adicionar outros vegetais, como espinafre ou cogumelos, para variar o sabor da sua lasanha.
• Se preferir, substitua o queijo parmesão por mussarela ou outro queijo derretível de sua preferência.
• Certifique-se de pré-cozinhar a massa para lasanha conforme as instruções da embalagem, pois isso garante que ela cozinhe corretamente no forno.

Esta lasanha de brócolis e molho branco é uma opção incrivelmente saborosa e nutritiva para qualquer refeição. Aproveite esta receita em ocasiões especiais ou para uma refeição reconfortante em família. Bom apetite!