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Os pães bolinha são perfeitos para lanches, festas ou para acompanhar uma refeição. Pequenos, macios e fáceis de fazer, eles são uma opção versátil e deliciosa que agrada a todos. Vamos aprender a preparar essa delícia?
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Ingredientes:
- 500g de farinha de trigo
- 10g de fermento biológico seco
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 250ml de leite morno
- 50g de manteiga derretida
- 1 ovo
- 1 gema para pincelar
- Óleo para untar a forma
Modo de Preparo:
- Preparar o Fermento:
- Em uma tigela pequena, misture o fermento biológico seco com o açúcar e um pouco do leite morno.
- Deixe descansar por cerca de 10 minutos até espumar. Isso indica que o fermento está ativo.
- Preparar a Massa:
- Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo e o sal, misturando bem.
- Faça um buraco no centro e adicione o ovo, a manteiga derretida e a mistura de fermento.
- Aos poucos, vá adicionando o restante do leite morno, misturando até formar uma massa homogênea.
- Sovar a Massa:
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica.
- Se a massa estiver muito pegajosa, adicione um pouco mais de farinha de trigo, mas cuidado para não exagerar.
- Deixar a Massa Descansar:
- Coloque a massa em uma tigela levemente untada com óleo, cubra com um pano limpo e deixe descansar em um lugar quente por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.
- Modelar os Pãezinhos:
- Após a massa crescer, divida-a em pequenas porções iguais (aproximadamente 20 a 30 gramas cada).
- Modele cada porção em formato de bolinha, colocando-as em uma forma untada, deixando espaço entre elas para crescerem.
- Descansar Novamente:
- Cubra os pãezinhos com um pano e deixe descansar por mais 30 minutos, ou até que dobrem de tamanho.
- Preaquecer o Forno:
- Enquanto os pães descansam, preaqueça o forno a 180°C.
- Pincelar e Assar:
- Pincele os pães bolinha com a gema batida para dar um acabamento dourado.
- Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 20 minutos, ou até que fiquem dourados.
Dicas de Apresentação:
- Acompanhamentos: Sirva os pães bolinha com manteiga, patês, geleias ou recheios de sua preferência.
- Variedades: Adicione ervas secas, queijo ralado ou sementes à massa para diferentes sabores.
- Festivos: Para festas, pode rechear os pãezinhos com queijo, presunto ou outros ingredientes antes de assar.
Conclusão:
Os pães bolinha são uma receita prática e deliciosa que certamente fará sucesso em qualquer ocasião. Macios e saborosos, são perfeitos para acompanhar uma refeição ou para serem servidos como lanche. Experimente fazer essa receita e surpreenda sua família e amigos com esses pãezinhos irresistíveis. Bon appétit!
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