Pescada Frita: Sabor Simples e Delicioso

A pescada frita é uma opção deliciosa e simples de preparar para uma refeição rápida e saborosa. Com uma crosta crocante por fora e carne macia por dentro, ela é perfeita para acompanhar diversos tipos de pratos. Vamos aprender a preparar essa delícia?

Ingredientes:

• 4 filés de pescada
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de fubá (opcional, para uma crosta mais crocante)
• 2 ovos batidos
• Óleo vegetal para fritar
• Limão cortado em gomos para servir
• Salsa picada para decorar (opcional)

Modo de Preparo:

1. Preparar o Peixe:
   • Tempere os filés de pescada com o suco de limão, sal e pimenta-do-reino a gosto.
   • Deixe marinar por cerca de 15-20 minutos.
2. Preparar a Estação de Empanar:
   • Em um prato raso, misture a farinha de trigo e o fubá (se estiver usando).
   • Em outro prato raso, coloque os ovos batidos.
3. Empanar o Peixe:
   • Passe cada filé de pescada na mistura de farinha, cobrindo bem todos os lados.
   • Em seguida, passe os filés nos ovos batidos, deixando escorrer o excesso.
   • Por fim, passe novamente na mistura de farinha, pressionando levemente para aderir bem.
4. Fritar o Peixe:
   • Em uma frigideira grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio-alto.
   • Quando o óleo estiver quente, frite os filés de pescada, dois a dois, até ficarem dourados e crocantes. Isso deve levar cerca de 3-4 minutos de cada lado.
   • Retire os filés com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
5. Servir:
   • Sirva a pescada frita quente, acompanhada de gomos de limão e salsa picada, se desejar.

Dicas de Apresentação:

• Acompanhamentos: Sirva com arroz branco, salada, purê de batatas ou batatas fritas.
• Variedades: Experimente adicionar ervas secas, como orégano ou tomilho, à mistura de farinha para um sabor extra.
• Molho: Acompanhe com um molho tártaro, maionese temperada ou molho de alho para um toque especial.

Conclusão:

A pescada frita é uma opção deliciosa e rápida para qualquer refeição. Com uma crosta crocante e saborosa, ela agrada a todos e é perfeita para combinar com diversos acompanhamentos. Experimente essa receita simples e aproveite cada mordida dessa delícia. Bom apetite!