Pudim Beijo: Uma Sobremesa Delicada e Irresistível

O Pudim Beijo é uma sobremesa suave e deliciosa, perfeita para encerrar qualquer refeição com chave de ouro. Feito com ingredientes simples e um toque especial de coco, este pudim vai conquistar o paladar de todos. Vamos aprender a preparar essa delícia?

Ingredientes:

Para o Pudim:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite (use a lata de leite condensado como medida)
• 4 ovos
• 1 vidro de leite de coco (200ml)
• 100g de coco ralado

Para a Calda:

• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água

Modo de Preparo:

1. Preparar a Calda:
   • Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo sempre até derreter e caramelizar.
   • Adicione a água com cuidado e continue mexendo até formar uma calda homogênea.
   • Despeje a calda em uma forma de pudim (com furo no meio) e espalhe bem no fundo e nas laterais. Reserve.
2. Preparar o Pudim:
   • No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos e o leite de coco até obter uma mistura homogênea.
   • Adicione o coco ralado e misture com uma colher, sem bater.
3. Montar e Assar o Pudim:
   • Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada.
   • Cubra a forma com papel alumínio.
   • Leve ao forno preaquecido a 180°C em banho-maria (coloque a forma de pudim dentro de uma assadeira com água quente).
   • Asse por cerca de 1 hora e 30 minutos, ou até que o pudim esteja firme e um palito inserido no centro saia limpo.
4. Resfriar e Desenformar:
   • Retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente.
   • Depois de frio, leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou de preferência de um dia para o outro.
   • Para desenformar, passe uma faca nas bordas da forma e vire o pudim sobre um prato grande.
5. Servir:
   • Sirva o pudim beijo gelado, cortado em fatias.

Dicas de Apresentação:

• Decore o pudim com um pouco de coco ralado tostado para um toque especial.
• Sirva com uma bola de sorvete de coco ou baunilha para complementar o sabor.

Conclusão:

O Pudim Beijo é uma sobremesa que combina a suavidade do leite condensado com o sabor tropical do coco, resultando em uma textura cremosa e um sabor irresistível. Perfeito para qualquer ocasião, este pudim vai encantar seus convidados e se tornar uma das suas sobremesas favoritas. Experimente preparar esta receita em casa e aproveite cada pedacinho dessa delícia! Bon appétit!