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O Pudim Beijo é uma sobremesa suave e deliciosa, perfeita para encerrar qualquer refeição com chave de ouro. Feito com ingredientes simples e um toque especial de coco, este pudim vai conquistar o paladar de todos. Vamos aprender a preparar essa delícia?
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Ingredientes:
Para o Pudim:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (use a lata de leite condensado como medida)
- 4 ovos
- 1 vidro de leite de coco (200ml)
- 100g de coco ralado
Para a Calda:
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
Modo de Preparo:
- Preparar a Calda:
- Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo sempre até derreter e caramelizar.
- Adicione a água com cuidado e continue mexendo até formar uma calda homogênea.
- Despeje a calda em uma forma de pudim (com furo no meio) e espalhe bem no fundo e nas laterais. Reserve.
- Preparar o Pudim:
- No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos e o leite de coco até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o coco ralado e misture com uma colher, sem bater.
- Montar e Assar o Pudim:
- Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada.
- Cubra a forma com papel alumínio.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C em banho-maria (coloque a forma de pudim dentro de uma assadeira com água quente).
- Asse por cerca de 1 hora e 30 minutos, ou até que o pudim esteja firme e um palito inserido no centro saia limpo.
- Resfriar e Desenformar:
- Retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente.
- Depois de frio, leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou de preferência de um dia para o outro.
- Para desenformar, passe uma faca nas bordas da forma e vire o pudim sobre um prato grande.
- Servir:
- Sirva o pudim beijo gelado, cortado em fatias.
Dicas de Apresentação:
- Decore o pudim com um pouco de coco ralado tostado para um toque especial.
- Sirva com uma bola de sorvete de coco ou baunilha para complementar o sabor.
Conclusão:
O Pudim Beijo é uma sobremesa que combina a suavidade do leite condensado com o sabor tropical do coco, resultando em uma textura cremosa e um sabor irresistível. Perfeito para qualquer ocasião, este pudim vai encantar seus convidados e se tornar uma das suas sobremesas favoritas. Experimente preparar esta receita em casa e aproveite cada pedacinho dessa delícia! Bon appétit!
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