Os sequilhos são biscoitos tradicionais da culinária brasileira, conhecidos por sua simplicidade e sabor inconfundível. Feitos com poucos ingredientes, esses biscoitinhos são perfeitos para acompanhar um café ou chá da tarde, ou para matar aquela vontade de um docinho a qualquer hora do dia. Com a adição do leite condensado, esses sequilhos ganham uma doçura extra e uma textura ainda mais macia, fazendo com que desapareçam rapidinho da bandeja.
O Segredo do Sequilho de Leite Condensado: Ingredientes e Preparo
Para preparar o sequilho de leite condensado, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- Farinha de trigo: a base do biscoito, que proporciona estrutura.
- Amido de milho: ajuda a deixar o biscoito mais leve e macio.
- Manteiga: dá sabor e maciez à massa.
- Leite condensado: adoça e dá consistência aos biscoitos.
- Fermento em pó: faz com que os biscoitos cresçam levemente e fiquem mais aerados.
O segredo para fazer um sequilho de leite condensado perfeito está na preparação cuidadosa da massa e no tempo de forno. Comece misturando a farinha, o amido de milho e o fermento em pó em uma tigela grande. Em seguida, adicione a manteiga em temperatura ambiente e o leite condensado, e misture até obter uma massa homogênea e macia. Modele os biscoitos em formato de bolinhas e disponha em uma assadeira untada. Asse em forno pré-aquecido até que os biscoitos estejam levemente dourados por baixo.
Dicas para o Sucesso
- Utilize manteiga de boa qualidade para obter um sabor mais rico nos biscoitos.
- Deixe um espaço entre os biscoitos na assadeira, pois eles vão crescer um pouco durante o cozimento.
- Espere os biscoitos esfriarem completamente antes de servir, pois eles ficarão mais firmes e crocantes.
Conclusão
O sequilho de leite condensado é uma verdadeira tentação para os amantes de doces. Com sua textura macia e sabor doce e reconfortante, é uma opção perfeita para qualquer momento do dia. Ao seguir esta receita simples, você pode preparar biscoitos caseiros deliciosos que vão deixar todos com água na boca. Então, pegue seus ingredientes e comece a assar esses sequilhos que certamente serão um sucesso absoluto!