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Esta torta de maçã sem farinha é uma opção deliciosa e mais leve, perfeita para quem busca uma sobremesa saborosa sem glúten. Com uma base feita de aveia e amêndoas, ela é tão saborosa quanto a versão tradicional. Vamos aprender a preparar essa delícia?
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Ingredientes:
Para a Base:
- 2 xícaras de aveia em flocos
- 1 xícara de amêndoas moídas (ou farinha de amêndoas)
- 1/4 xícara de açúcar demerara ou mascavo
- 1/2 xícara de manteiga derretida
- 1 colher de chá de canela em pó
Para o Recheio:
- 4 a 5 maçãs descascadas e fatiadas
- Suco de 1 limão
- 1/4 xícara de açúcar demerara ou mascavo
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/2 colher de chá de noz-moscada (opcional)
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1/4 xícara de água
Modo de Preparo:
Preparar a Base:
- Misturar os Ingredientes:
- Em uma tigela grande, misture a aveia, as amêndoas moídas, o açúcar demerara e a canela em pó.
- Adicione a manteiga derretida e misture bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Forrar a Forma:
- Pressione a mistura de aveia e amêndoas no fundo de uma forma de torta (aproximadamente 22 cm de diâmetro), criando uma base uniforme.
Preparar o Recheio:
- Preparar as Maçãs:
- Descasque, retire o miolo e fatie as maçãs. Coloque as fatias em uma tigela e regue com o suco de limão para evitar que escureçam.
- Misturar os Ingredientes:
- Em uma tigela pequena, misture o açúcar demerara, a canela, a noz-moscada (se estiver usando) e o amido de milho.
- Polvilhe essa mistura sobre as fatias de maçã e mexa bem para cobrir todas as fatias uniformemente.
- Adicionar a Água:
- Adicione a água à tigela das maçãs e misture novamente.
Montar a Torta:
- Colocar o Recheio:
- Disponha as fatias de maçã sobre a base de aveia e amêndoas na forma, espalhando uniformemente.
Assar:
- Assar a Torta:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Leve a torta ao forno e asse por cerca de 45-50 minutos, ou até que as maçãs estejam macias e a base esteja dourada.
Servir:
- Resfriar e Servir:
- Retire a torta do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.
- Sirva a torta morna ou em temperatura ambiente.
Dicas de Apresentação:
- Acompanhamentos: Sirva com uma bola de sorvete de baunilha ou um pouco de chantilly.
- Decoração: Polvilhe canela em pó ou açúcar de confeiteiro sobre a torta antes de servir.
- Variedades: Adicione passas ou nozes picadas ao recheio para um toque extra de sabor e textura.
Conclusão:
A torta de maçã sem farinha é uma alternativa deliciosa e saudável à versão tradicional. Com uma base crocante de aveia e amêndoas e um recheio doce e aromático de maçãs, ela é perfeita para qualquer ocasião. Experimente essa receita e desfrute de cada pedaço dessa sobremesa deliciosa e nutritiva. Bom apetite!
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