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<p>Se você está em busca de uma receita que una história, sabor e tradição, o Bacalhau à Gomes de Sá é a escolha ideal. Originário do Porto, este prato é uma verdadeira imersão na culinária portuguesa, repleta de sabores exuberantes e recordações gastronômicas.</p>
<p>Essa iguaria clássica combina ingredientes simples, porém robustos, para proporcionar uma experiência culinária memorável. Além de ser uma excelente opção para refeições em família, o Bacalhau à Gomes de Sá é bastante versátil, podendo ser servido em festas e eventos especiais.</p>
<p>Prepare-se para descobrir como elaborar o Bacalhau à Gomes de Sá com este guia detalhado. Ao seguir passos simples, você poderá replicar esse prato icônico em sua própria cozinha.</p>
<h2>Ingredientes</h2>
<ul>
<li>500g de bacalhau dessalgado e desfiado</li>
<li>4 batatas médias cortadas em rodelas</li>
<li>2 cebolas em rodelas finas</li>
<li>3 dentes de alho picados</li>
<li>4 ovos cozidos</li>
<li>150 ml de azeite</li>
<li>Azeitonas pretas a gosto</li>
<li>Salsinha fresca picada a gosto</li>
<li>Sal e pimenta a gosto</li>
</ul>
<p>Embora os ingredientes sejam simples, é o modo de preparo que proporciona o sabor único deste prato.</p>
<p>Comece cozinhando as batatas até que fiquem parcialmente cozidas. Em uma frigideira, aqueça parte do azeite e refogue a cebola e o alho até que fiquem transparentes. Adicione o bacalhau desfiado e cozinhe por alguns minutos. Em seguida, incorpore as batatas e misture bem todos os ingredientes. Ajuste o sal e a pimenta conforme necessário.</p>
<p>Transfira a mistura para uma assadeira, regue com o restante do azeite e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos. Enquanto isso, cozinhe os ovos, descasque e corte em rodelas. Retire o bacalhau do forno, decore com os ovos, azeitonas e salsinha. Sirva quente.</p>
<h2>Tabela Nutricional</h2>
<table>
<tr>
<th>Nutriente</th>
<th>Quantidade</th>
</tr>
<tr>
<td>Calorias</td>
<td>350 kcal por porção</td>
</tr>
<tr>
<td>Proteínas</td>
<td>28 g</td>
</tr>
<tr>
<td>Gorduras Totais</td>
<td>15 g</td>
</tr>
<tr>
<td>Carboidratos</td>
<td>23 g</td>
</tr>
</table>
<h2>Informações da Receita</h2>
<p><strong>Tempo de Preparo:</strong> 50 minutos</p>
<p><strong>Rendimento:</strong> Serve 4 pessoas</p>
<p><strong>Dificuldade:</strong> Moderada</p>
<h2>Benefícios da Receita</h2>
<p>O Bacalhau à Gomes de Sá é rico em proteínas de alta qualidade, provenientes do bacalhau, além de oferecer uma boa quantidade de ômega-3, benéfico para a saúde cardiovascular. As batatas fornecem energia, graças ao seu conteúdo de carboidratos, tornando esse prato uma refeição completa e nutritiva.</p>
<h2>Variações da Receita</h2>
<p>Para uma versão mais leve, você pode substituir as batatas por batatas-doces ou mesmo por mandioquinha. Se preferir adicionar um toque a mais de verdor, incorpore espinafre ou couve durante o refogado do bacalhau.</p>
<h2>Combinações com a Receita</h2>
<p>Este prato harmoniza muito bem com vinhos brancos, especialmente os secos e ácidos, como o Vinho Verde português. Uma salada de folhas verdes também complementa perfeitamente a refeição.</p>
<h2>História da Receita</h2>
<p>O Bacalhau à Gomes de Sá foi criado no final do século XIX por José Luís Gomes de Sá, um comerciante de bacalhau na cidade do Porto. O prato rapidamente se tornou um sucesso em Portugal e, posteriormente, em todo o mundo, simbolizando uma deliciosa parte da herança portuguesa.</p>
<h2>Conclusão</h2>
<p>O Bacalhau à Gomes de Sá é mais do que uma simples receita; é um legado da rica culinária portuguesa. Ao preparar este prato, você não está apenas cozinhando uma refeição, mas trazendo um pedaço da história portuguesa para a sua mesa, compartilhando
