Você já imaginou fazer seu próprio alfajor de maizena em casa? Esta delícia, que combina a suavidade do biscoito de maizena com o doce e cremoso recheio de doce de leite, é perfeita para qualquer ocasião. Quer seja para um café da tarde com amigos ou como uma sobremesa especial, os alfajores são sempre bem-vindos!
Em poucos passos, você aprenderá como preparar alfajores de maizena que derretem na boca, com ingredientes simples e uma receita prática. Além disso, vou te mostrar como dar o seu toque pessoal para esses biscoitos, tornando-os irresistíveis.
Prepare-se para conquistar elogios! siga este guia completo que não apenas ensina a preparar, mas também explora a origem e variações desta receita encantadora.
Ingredientes
- 200g de amido de milho (maizena)
- 100g de farinha de trigo
- 200g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 150g de açúcar
- 2 gemas de ovo
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 pitada de bicarbonato de sódio
- 400g de doce de leite para recheio
- Coco ralado para decorar
Passo a Passo
- Em uma tigela grande, misture a maizena, farinha de trigo e bicarbonato de sódio.
- Adicione a manteiga, o açúcar e incorpore bem até formar uma massa homogênea. Acrescente as gemas e a baunilha, misturando até que tudo esteja integrado.
- Envolver a massa em plástico filme e deixar repousar no refrigerador por 30 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 180°C e prepare uma assadeira com papel manteiga.
- Estenda a massa com um rolo até que esteja com cerca de 5mm de espessura e corte com um cortador redondo.
- Coloque os biscoitos na assadeira e leve ao forno por aproximadamente 12-15 minutos ou até que estejam levemente dourados.
- Deixe esfriar completamente antes de rechear cada par de biscoitos com doce de leite e finalizar passando as bordas no coco ralado.
Tabela Nutricional
| Nutriente | Quantidade por Porção |
|---|---|
| Calorias | 300 kcal |
| Gorduras Totais | 15g |
| Carboidratos | 38g |
| Proteínas | 3g |
Informações da Receita
Tempo de preparo: 1 hora
Rendimento: 20 alfajores
Dificuldade: Média
Benefícios da Receita
Alfajores são mais do que apenas deliciosos. Eles são uma fonte de energia rápida, ideal para um lanche da tarde que realmente revitaliza. Além disso, prepará-los em casa permite controlar a qualidade dos ingredientes, evitando conservantes e aditivos encontrados em produtos industrializados.
Variações da Receita
Para aqueles que desejam explorar sabores diferentes, é possível substituir o doce de leite por chocolate derretido, ou mesmo uma mistura de frutas vermelhas. A massa também pode ser adaptada com adição de cacau em pó para biscoitos de chocolate.
Combinações
Os alfajores de maizena combinam perfeitamente com uma xícara de café robusto ou um chá delicadamente infundido. Para os mais aventureiros, um copo de vinho do Porto ou um Malbec são escolhas ousadas que realçam os sabores do doce de leite.
História da Receita
A receita de alfajor tem suas raízes na culinária espanhola, mas foi na Argentina e no Uruguai que ela encontrou seu verdadeiro lar. Com o tempo, estas delícias se dispersaram por toda a América Latina, sendo cada região com sua variação peculiar.
Conclusão
Fazer alfajores de maizena em casa é uma experiência tão recompensadora quanto saboreá-los. Com esta receita fácil, você pode trazer um pedaço da América Latina para dentro de sua cozinha e encantar amigos e família com um tratamento especial.
Não se esqueça que a chave para o alfajor perfeito está na qualidade dos ingredientes e no amor colocado durante o seu preparo. Portanto, divirta-se na cozinha e prepare-se para os elogios!
Experimente, inove e, principalmente, aproveite cada mordida desta deliciosa jornada culinária ao descobrir o alfajor de maizena. Boa culinária!
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