### Rocambole de Carne: Moda Super Suculento – Eu Sempre Faço Essa Receita na Refeição Principal!
No universo das receitas tradicionais que encantam qualquer mesa, o rocambole de carne se destaca por sua suculência e sabor que agrada a todos. Ideal para um almoço em família ou um jantar especial, essa receita de rocambole de carne é uma verdadeira viagem de sabores, garantindo um prato principal recheado de elogios. Neste post, você aprenderá não apenas a fazer um rocambole super suculento, mas também entenderá tudo que envolve sua preparação, desde os ingredientes até dicas de acompanhamento.
Esta receita é uma excelente maneira de transformar ingredientes simples em um prato sofisticado. O rocambole de carne é versátil e pode ser adaptado com diferentes recheios, conforme sua preferência ou disponibilidade de ingredientes. Além disso, ao dominar esta receita, você terá uma opção robusta e deliciosa para diversas ocasiões, desde um jantar informal até uma celebração mais especial.
O processo de preparo do rocambole de carne é simples, mas requer algumas técnicas específicas para garantir que a carne fique suculenta e o recheio perfeitamente integrado. Com as dicas que compartilharei, mesmo quem nunca tentou fazer um rocambole de carne se sentirá confiante para experimentar e obter resultados impressionantes.
#### Ingredientes:
– 1 kg de carne moída (preferencialmente patinho)
– 2 dentes de alho amassados
– 1 cebola média picada
– 100g de bacon em fatias
– 1/2 xícara de salsinha picada
– 1 ovo
– 1 xícara de farinha de rosca
– Sal e pimenta do reino a gosto
– 200g de queijo muçarela fatiado
– 200g de presunto fatiado
– Óleo para untar
#### Preparo:
1. **Preparar a Base:** Em uma tigela grande, misture a carne moída com o alho, a cebola, o ovo, a salsinha, a farinha de rosca, sal e pimenta. Amasse bem até que todos os ingredientes estejam integrados.
2. **Montar o Rocambole:** Abra uma folha de papel alumínio e unte com um pouco de óleo. Sobre ela, espalhe a mistura de carne, formando um retângulo. Distribua as fatias de presunto e muçarela sobre a carne.
3. **Enrolar:** Com a ajuda do papel alumínio, comece a enrolar a carne pelo lado mais estreito, como se fosse um sushi. Certifique-se de que o rocambole esteja bem compacto.
4. **Assar:** Transfira o rocambole para uma assadeira untada e cubra com as fatias de bacon. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 50 minutos ou até que esteja completamente cozido.
#### Tabela Nutricional (por porção):
– Calorias: 350 kcal
– Proteínas: 25 g
– Gorduras: 20 g
– Carboidratos: 15 g
#### Informações da Receita:
– Tempo de Preparo: 20 minutos
– Tempo de Cozimento: 50 minutos
– Rendimento: 6 porções
– Dificuldade: Média
#### Benefícios da Receita:
O rocambole de carne é rico em proteínas de alta qualidade, essenciais para a manutenção da saúde muscular. Além disso, o uso de alho e cebola na receita proporciona excelentes benefícios antioxidantes e anti-inflamatórios, ajudando na melhoria da imunidade e na prevenção de doenças.
#### Variações da Receita:
Para uma versão mais leve, substitua a carne vermelha por carne de frango moída e o bacon por peito de peru. Você também pode variar os recheios, utilizando espinafre, cenoura ralada ou até mesmo um mix de pimentões.
#### Combinações com a Receita:
Este rocambole de carne combina maravilhosamente com um purê de batatas cremoso, uma salada verde fresca ou até mesmo um arroz branco soltinho. Essas combinações garantem uma refeição equilibrada e cheia de sabor.
#### História da Receita:
O rocambole de carne é uma receita com raízes europeias, mas foi adaptada nos diversos países onde se popularizou. Cada cultura incorporou seus ingredientes típicos, tornando-o um prato rico em história e variações.
#### Conclusão:
Dominar a arte de fazer um bom rocambole de carne pode transformar suas refeições em momentos de verdadeiro prazer gastronômico. Com esta receita, você tem a base para criar variações que atendam ao gosto de todos, sempre mantendo a carne suculenta e o recheio saboroso como elementos centrais. Experimente, inove e, principalmente, divirta-se na cozinha preparando essa delícia que atravessa gerações. Afinal, um bom rocambole de carne sempre será uma receita de ouro em sua coleção culinária.
