Empadinhas: Um Petisco Irresistível

As empadinhas são petiscos deliciosos e versáteis, perfeitos para qualquer ocasião. Com sua massa leve e recheio suculento, essas pequenas tortinhas são sempre um sucesso entre os convidados. Vamos aprender como preparar esta receita tradicional de empadinhas!

Ingredientes da Massa:

• 500g de farinha de trigo
• 250g de manteiga gelada em cubos
• 2 gemas
• 1 colher de chá de sal
• 6 colheres de sopa de água gelada

Ingredientes do Recheio:

• 300g de frango desfiado
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado
• 1/2 xícara de milho verde
• 1/2 xícara de ervilha
• Sal e pimenta a gosto
• Salsa picada a gosto
• Azeite de oliva para refogar

Modo de Preparo da Massa:

1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo com o sal.
2. Adicione a manteiga gelada em cubos à mistura de farinha e, com a ponta dos dedos, vá incorporando a manteiga até obter uma textura de farofa grossa.
3. Adicione as gemas e a água gelada à mistura e amasse delicadamente até formar uma massa homogênea.
4. Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para descansar.

Modo de Preparo do Recheio:

1. Em uma panela, aqueça um pouco de azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2. Adicione o frango desfiado à panela e refogue até que esteja bem cozido.
3. Acrescente o tomate picado, o milho verde e a ervilha à panela e misture bem.
4. Tempere com sal, pimenta e salsa picada a gosto. Cozinhe por mais alguns minutos e reserve.

Montagem das Empadinhas:

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte forminhas individuais de empada com manteiga e farinha.
2. Abra a massa em uma superfície enfarinhada e corte círculos um pouco maiores que o diâmetro das forminhas.
3. Forre o fundo e as laterais das forminhas com a massa, deixando uma borda para cobrir o recheio.
4. Coloque uma porção do recheio em cada forminha, preenchendo até o topo.
5. Cubra o recheio com mais uma camada fina de massa e feche bem as empadinhas, pressionando as bordas com um garfo.
6. Faça pequenos cortes na superfície das empadinhas para que o vapor possa sair durante o cozimento.
7. Coloque as empadinhas em uma assadeira e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 30 minutos, ou até que estejam douradas.
8. Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.

Desfrute das Empadinhas

Com sua massa leve e recheio suculento, essas empadinhas são uma verdadeira tentação para qualquer paladar. Sirva-as como petisco em festas, como acompanhamento em um lanche da tarde ou como uma opção prática para um almoço rápido.

Conclusão

Com esta receita tradicional de empadinhas, você pode preparar um petisco delicioso e caseiro para compartilhar com amigos e familiares. Experimente fazer em casa e desfrute do sabor autêntico dessas pequenas tortinhas que são sempre um sucesso!