O bolo de fubá com cobertura de goiabada é uma verdadeira iguaria brasileira. Com sua textura macia e sabor único, esse bolo conquista corações em todo o país. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita clássica e irresistível deste bolo, que combina a suavidade do fubá com a doçura da goiabada. Prepare-se para se deliciar com essa sobremesa tradicional.
Ingredientes Necessários
Antes de começarmos a preparar o bolo, vamos listar os ingredientes que você vai precisar:
Para a Massa:
- 2 xícaras de fubá
- 2 xícaras de leite
- 1 xícara de açúcar
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para a Cobertura:
- 200g de goiabada cortada em pedaços
- 1/2 xícara de água
Com esses ingredientes à mão, você está pronto para começar.
Passo a Passo da Receita
1. Preparo da Massa
Comece pré-aquecendo o forno a 180°C. Enquanto o forno aquece, prepare a massa.
Em uma tigela, misture o fubá e o leite e deixe descansar por cerca de 10 minutos. Isso vai ajudar a amolecer o fubá.
2. Mistura da Massa
Em outra tigela, bata os ovos, o açúcar e o óleo até obter uma mistura homogênea.
3. Combinação dos Ingredientes
Combine a mistura de fubá com a mistura de ovos e açúcar, mexendo bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
4. Fermento
Adicione o fermento em pó à massa e misture novamente.
5. Assar
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
6. Preparo da Cobertura
Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura de goiabada. Em uma panela, aqueça a goiabada e a água em fogo médio, mexendo constantemente até que a goiabada derreta e a mistura fique homogênea. Reserve.
7. Cobertura do Bolo
Quando o bolo estiver pronto e ainda quente, despeje a cobertura de goiabada sobre ele. Espalhe a cobertura de maneira uniforme, cobrindo toda a superfície do bolo.
8. Resfriamento e Servir
Deixe o bolo esfriar um pouco antes de servir. Isso permite que a cobertura de goiabada se firme ligeiramente.
Dicas e Variações
- Você pode adicionar queijo parmesão ralado à massa para um toque de salgado que combina perfeitamente com a goiabada.
- Experimente usar goiabada cascão para uma cobertura ainda mais intensa de sabor e cor.
- Sirva o bolo de fubá com cobertura de goiabada com uma xícara de café fresco ou um chá de sua escolha.
Conclusão
O bolo de fubá com cobertura de goiabada é uma sobremesa clássica que celebra os sabores autênticos da culinária brasileira. Com sua massa macia e cobertura doce, é uma escolha perfeita para lanches da tarde, café da manhã ou qualquer ocasião especial. Prepare esta receita e compartilhe o sabor incrível desta iguaria tradicional com sua família e amigos. Bom apetite!