O pudim é uma sobremesa clássica que conquista paladares com sua textura suave e sabor irresistível. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita especial de pudim de maisena sem gelatina, que é incrivelmente cremoso e o melhor de tudo, não requer tempo no forno. Sim, você leu certo, este pudim é preparado sem a necessidade de assar! Prepare-se para aprender a fazer essa delícia.
Ingredientes Necessários
Antes de começarmos a preparar o pudim, vamos listar os ingredientes necessários:
Para o Pudim:
- 2 xícaras de leite
- 4 colheres de sopa de maisena (amido de milho)
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Para a Calda:
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
Com esses ingredientes em mãos, você está pronto para iniciar o processo de preparação do pudim de maisena.
Passo a Passo da Receita
1. Preparo da Calda
Comece preparando a calda. Em uma panela, coloque o açúcar e a água. Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que a mistura se transforme em uma calda dourada e caramelizada. Cuidado para não queimar. Despeje essa calda em uma forma para pudim, espalhando-a uniformemente no fundo e nas laterais. Reserve.
2. Preparo do Pudim
Em outra panela, dissolva a maisena no leite, mexendo bem para evitar grumos. Leve ao fogo médio e adicione o leite condensado. Continue mexendo até que a mistura engrosse e comece a soltar do fundo da panela. Isso deve levar cerca de 10 minutos.
3. Aromatização
Retire a panela do fogo e adicione a essência de baunilha, misturando bem.
4. Montagem
Despeje a mistura de pudim na forma caramelizada, sobre a calda. Alise a superfície com uma colher.
5. Resfriamento
Deixe o pudim esfriar em temperatura ambiente por alguns minutos e, em seguida, leve-o à geladeira. Deixe-o na geladeira por pelo menos 4 horas ou até que esteja completamente firme.
6. Desenformar
Quando o pudim estiver completamente firme, passe uma faca pelas bordas da forma para ajudar a soltá-lo. Coloque um prato de servir sobre a forma e vire de cabeça para baixo. A calda caramelizada irá escorrer sobre o pudim.
7. Servir
Seu pudim de maisena sem gelatina está pronto para ser servido. Corte em fatias generosas e aprecie a cremosidade e o sabor inigualável desta sobremesa clássica.
Dicas e Variações
- Para uma versão ainda mais indulgente, você pode adicionar pedaços de chocolate ou coco ralado à mistura do pudim antes de colocá-lo na forma.
- A calda de caramelo pode ser personalizada com um toque de rum ou conhaque para um sabor extra.
- Sirva o pudim com uma pitada de canela em pó ou raspas de limão para um toque de frescor.
Conclusão
Este pudim de maisena sem gelatina é a prova de que você pode criar sobremesas deliciosas com ingredientes simples e sem a necessidade de um forno. Com uma textura cremosa e a calda de caramelo dourada, ele é uma verdadeira tentação para qualquer ocasião. Surpreenda sua família e amigos com esta sobremesa incrível que vai deixar todos com água na boca.