Abrir o armário e encontrar um pacote vencido, um pote sem tampa ou três latas iguais do mesmo produto é bem comum. A bagunça gasta dinheiro, tempo e ainda atrai pragas.
Organizar a despensa e os armários da cozinha não exige grandes gastos. Exige método e um pouco de paciência. Veja como fazer em etapas, sem cansar.
Por que vale a pena organizar
Uma despensa em ordem ajuda a enxergar o que você tem. Assim, você compra só o necessário, evita o desperdício e usa primeiro o que vence antes.
Além disso, alimentos bem guardados duram mais e ficam protegidos de insetos, umidade e poeira. A cozinha também fica mais agradável para cozinhar.
Materiais úteis
- Sacos de lixo e uma caixa para doações.
- Panos limpos e detergente neutro.
- Potes com tampa de vedação, de vidro ou plástico próprio para alimentos.
- Etiquetas adesivas e caneta permanente.
- Cestos ou caixas organizadoras.
- Prateleiras extras ou suportes, se houver espaço desperdiçado.
Comece com o que já tem em casa. Potes de vidro de conservas, bem lavados, servem muito bem.
Passo a passo da organização
- Escolha um dia tranquilo e trabalhe uma prateleira ou um armário por vez. Fazer tudo de uma vez cansa.
- Retire tudo e coloque sobre a mesa ou bancada.
- Limpe o armário por dentro com pano úmido e detergente neutro. Depois seque bem.
- Confira as validades. Descarte o que estiver vencido, aberto há muito tempo ou com sinais de mofo, cheiro estranho ou insetos.
- Separe alimentos próximos do vencimento para consumir primeiro. Doe o que estiver bom e que você não vai usar.
- Agrupe por tipo: grãos, massas, enlatados, temperos, doces, café e chás, óleos e molhos.
- Defina um lugar para cada grupo e coloque tudo de volta.
Como organizar por validade e frequência de uso
Use a regra do primeiro que entra, primeiro que sai. Os produtos mais novos ficam atrás, e os mais antigos, na frente.
Ao fazer compras, não coloque o pacote novo na frente do velho. Retire os antigos, guarde os novos no fundo e recoloque os antigos na frente.
Também considere a frequência de uso. O que você usa todo dia, como café, açúcar e arroz, deve ficar na altura dos olhos e das mãos. O que usa pouco, como forminhas e panelas grandes, vai para as prateleiras altas ou baixas.
Para quem tem dificuldade de se abaixar ou alcançar o alto, deixar itens pesados em alturas médias evita acidentes.
Potes, etiquetas e armazenamento
Passar alimentos para potes fechados protege contra umidade e insetos. Isso vale principalmente para arroz, feijão, farinhas, aveia, açúcar e macarrão.
- Lave e seque muito bem os potes antes de usar. Qualquer umidade estraga o alimento.
- Não misture produto novo com o velho no mesmo pote.
- Cole etiqueta com o nome e a data de validade. Se descartar a embalagem, copie também a validade.
- Guarde as instruções de preparo recortadas da embalagem, se necessário.
- Prefira potes retangulares ou quadrados, que ocupam melhor o espaço.
Mantenha farinhas e cereais em local fresco e seco. Lugares quentes, perto do fogão, aceleram a deterioração.