O biscoito salgado de queijo crocante é uma ótima opção para lanches e aperitivos. Com seu sabor intenso e textura crocante, ele agrada a todos e é perfeito para acompanhar um café ou chá, além de ser uma excelente opção para servir em festas e reuniões. Vamos aprender a fazer essa receita deliciosa?
Ingredientes Necessários para o Biscoito Salgado de Queijo Crocante
- Farinha de trigo: 2 xícaras
- Queijo parmesão ralado: 1 xícara
- Queijo cheddar ralado: 1/2 xícara
- Manteiga: 100g (gelada e cortada em cubos)
- Ovo: 1 unidade
- Sal: 1 colher de chá
- Pimenta-do-reino: a gosto
- Água gelada: 2-3 colheres de sopa (se necessário)
- Ervas secas: a gosto (opcional, como orégano ou tomilho)
Passo a Passo para Preparar o Biscoito Salgado de Queijo Crocante
Preparação da Massa
- Misture os ingredientes secos:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o queijo parmesão ralado, o queijo cheddar ralado, o sal e a pimenta-do-reino.
- Adicione a manteiga:
- Adicione os cubos de manteiga gelada à mistura de farinha e queijos.
- Com a ponta dos dedos ou um cortador de massa, misture a manteiga com os ingredientes secos até formar uma farofa grossa.
- Incorpore o ovo:
- Adicione o ovo à mistura e mexa até que a massa comece a se juntar.
- Se a massa estiver muito seca, adicione água gelada, uma colher de sopa por vez, até que a massa fique homogênea e fácil de manusear.
- Adicione as ervas (opcional):
- Se desejar, adicione ervas secas à massa para dar um toque de sabor extra.
Modelagem e Cozimento
- Pré-aqueça o forno:
- Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F).
- Abra a massa:
- Em uma superfície levemente enfarinhada, abra a massa com um rolo até atingir uma espessura de aproximadamente 0,5 cm.
- Corte os biscoitos:
- Use cortadores de biscoito no formato desejado ou simplesmente corte a massa em quadrados ou retângulos com uma faca.
- Coloque na assadeira:
- Coloque os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando um pequeno espaço entre eles.
- Asse os biscoitos:
- Asse no forno pré-aquecido por cerca de 15-20 minutos, ou até que os biscoitos estejam dourados e crocantes.
Finalização
- Deixe esfriar:
- Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar completamente sobre uma grade antes de servir.
Dicas Adicionais
- Armazenamento: Guarde os biscoitos em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até uma semana.
- Variedade de queijos: Experimente diferentes tipos de queijos para variar o sabor, como queijo gruyère ou queijo provolone.
- Toque especial: Polvilhe um pouco de sal grosso ou sementes de gergelim sobre os biscoitos antes de assar para um toque especial.
Conclusão
Os biscoitos salgados de queijo crocante são uma delícia que agrada a todos os paladares. Com sua textura crocante e sabor intenso, são perfeitos para qualquer ocasião. Experimente essa receita e surpreenda seus convidados com um lanche caseiro e delicioso.
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