A pamonha de forno é uma alternativa prática e saborosa à pamonha tradicional cozida. Essa receita preserva todo o encanto e o sabor característicos da pamonha, mas simplifica o processo de preparo, tornando-a uma opção perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do paladar autêntico. Vamos descobrir como transformar milho em uma deliciosa iguaria assada.
Ingredientes:
- 4 espigas de milho verde
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de açúcar
- 3 ovos
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Queijo coalho ou muçarela (opcional, para gratinar)
Modo de Preparo:
- Preparação do Milho:
- Retire os grãos das espigas de milho com uma faca.
- Bata os Ingredientes:
- No liquidificador, coloque os grãos de milho, leite, açúcar, ovos, manteiga derretida e sal. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Adição do Fermento:
- Acrescente o fermento em pó à mistura e bata novamente para incorporar.
- Assamento:
- Despeje a massa em uma forma untada e asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que a pamonha esteja dourada e firme.
- Opção de Gratinar:
- Se desejar, adicione queijo coalho ou muçarela por cima da pamonha nos últimos minutos de assamento para gratinar.
- Resfriamento e Corte:
- Deixe a pamonha esfriar antes de cortar em porções individuais.
Variações e Dicas Extras:
- Coco Ralado: Adicione coco ralado à massa para um toque de sabor e textura.
- Canela e Açúcar: Polvilhe uma mistura de canela e açúcar sobre a pamonha antes de assar para um aroma delicioso.
- Pamonha Salgada: Experimente adicionar queijo ralado e presunto à massa para uma versão salgada.
Conclusão
A pamonha de forno é uma alternativa versátil que preserva toda a essência desse prato tão amado na culinária brasileira. Ao seguir esta receita, você poderá desfrutar do sabor irresistível da pamonha de uma maneira mais prática e igualmente deliciosa. Deixe seus comentários, compartilhe suas variações e aproveite essa experiência culinária única.
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