Alfajor de Maizena: Receita Fácil e Deliciosa

Se você está procurando uma sobremesa que promete derreter na boca e deixar aquele gostinho de quero mais, o Alfajor de Maizena é a escolha perfeita. Este doce tradicional argentino conquistou paladares ao redor do mundo, combinando a textura delicada do biscoito de Maizena com o doce de leite cremoso e o coco ralado para um acabamento perfeito.

Fazer Alfajores em casa pode ser uma atividade divertida e recompensadora. Não apenas você vai impressionar seus amigos e familiares com suas habilidades culinárias, mas também poderá desfrutar de um doce fresco e personalizado ao seu gosto. Neste guia, você encontrará todos os detalhes para criar essa delícia sem falhas.

Prepare-se para descobrir os segredos de como fazer o melhor Alfajor de Maizena, que certamente será um sucesso em qualquer reunião ou como um mimo especial para você e sua família.

Ingredientes

• 200g de amido de milho (Maizena)
• 100g de farinha de trigo
• 200g de manteiga em temperatura ambiente
• 150g de açúcar
• 2 gemas de ovo
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 400g de doce de leite
• 50g de coco ralado para decorar

Receita Completa

1. Em uma tigela grande, misture a Maizena, a farinha de trigo e o fermento. Reserve.

2. Em outra tigela, bata a manteiga com o açúcar até obter uma mistura cremosa. Adicione as gemas uma a uma, batendo bem após cada adição. Incorpore a essência de baunilha.

3. Gradualmente, adicione os ingredientes secos aos úmidos, misturando suavemente até formar uma massa homogênea. Se necessário, ajuste a consistência adicionando um pouco mais de farinha.

4. Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

5. Pré-aqueça o forno a 180°C e prepare uma assadeira com papel manteiga.

6. Abra a massa em uma superfície enfarinhada até atingir cerca de 5mm de espessura. Utilize um cortador para formar os biscoitos e coloque-os na assadeira preparada.

7. Asse por cerca de 12-15 minutos ou até que estejam levemente dourados. Deixe esfriar completamente.

8. Para montar, espalhe uma generosa camada de doce de leite entre dois biscoitos e pressione suavemente. Role as bordas no coco ralado.

Tabela Nutricional

Informações da Receita

Tempo de Preparo: 20 minutos

Tempo de Cozimento: 15 minutos

Rendimento: 20 alfajores

Dificuldade: Média

Benefícios da Receita

Além de ser uma delícia, os Alfajores de Maizena são uma ótima fonte de energia devido ao seu alto teor de carboidratos. Eles também contêm uma boa quantidade de gorduras, fornecendo energia de longa duração. Este doce é ideal para lanches ou como uma sobremesa especial após refeições.

Variações da Receita

Para aqueles que gostam de experimentar, é possível alterar o recheio do Alfajor utilizando chocolate derretido ou uma mistura de doce de leite com nozes picadas. Outra variação popular é substituir o coco ralado por chocolate em pó, oferecendo um contraste interessante com o doce de leite.

Combinações com a Receita

Alfajores de Maizena combinam maravilhosamente bem com um café forte ou um chá aromático. Para uma experiência mais indulgente, experimente acompanhá-los com uma bola de sorvete de creme ou um copo de licor de caramelo.

História da Receita

Os Alfajores são uma herança da culinária espanhola que foi trazida para a América Latina, onde se adaptaram e se popularizaram, especialmente na Argentina. A versão com Maizena é especialmente apreciada por sua textura leve e sabor delicado, tornando-se um símbolo de hospitalidade e celebração em muitos lares.

Conclusão

Em resumo, os Alfajores de Maizena são mais do que apenas um doce; eles são uma experiência culinária que encanta e satisfaz. Seja para uma ocasião especial ou simplesmente como um mimo para si mesmo, esta receita garantirá momentos de prazer e doçura.

Com as dicas e passos apresentados aqui, você está mais do que pronto para se aventurar na arte de fazer Alfajores. Não se esqueça de personalizar a receita a seu gosto e explorar todas as possibilidades que este doce oferece.

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