Quer mudar sua rotina alimentar inserindo pratos mais saudáveis e igualmente deliciosos? A lasanha de berinjela é uma excelente escolha. Este prato é não apenas saboroso como também nutritivo e fácil de fazer, o que o torna perfeito para um jantar especial ou para a sua dieta vegetariana.
A berinjela, que é a estrela desta receita, é um legume versátil e repleto de benefícios à saúde, incluindo a capacidade de ajudar na perda de peso e na redução do colesterol. Integrar a berinjela em suas refeições, como nesta lasanha, pode ser uma maneira incrível de aproveitar todos esses bons nutrientes sem abrir mão do sabor.
Prepare-se para surpreender sua família e amigos com esta deliciosa lasanha de berinjela, seguindo nosso passo a passo detalhado. Vamos cozinhar!
Ingredientes
- 2 berinjelas grandes fatiadas longitudinalmente
- 2 xícaras de molho de tomate
- 300 g de queijo muçarela ralado
- 200 g de queijo ricota
- 1/2 xícara de folhas de manjericão fresco
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva para grelhar
Preparo da Receita
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Grelhe as fatias de berinjela no azeite até que fiquem douradas de ambos os lados; reserve.
- Em uma frigideira, refogue o alho no azeite e adicione o molho de tomate, deixando cozinhar por 5-10 minutos em fogo baixo.
- Em um refratário, monte camadas iniciando com o molho, seguido de berinjela, ricota, muçarela e manjericão, repetindo as camadas até os ingredientes terminarem.
- Finalize com uma camada de queijo e manjericão, cobrindo com papel alumínio.
- Asse no forno por 25 minutos, retire o papel alumínio e gratine por mais 5 minutos.
- Deixe repousar por 10 minutos antes de servir.
Tabela Nutricional
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 287 kcal |
| Proteínas | 18 g |
| Carboidratos | 22 g |
| Gorduras | 17 g |
Informações da Receita
Tempo de Preparo: 45 minutos
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: Média
Benefícios da Receita
Esta lasanha de berinjela é rica em fibras, que ajudam na digestão e promovem a sensação de saciedade. Além disso, por ser uma receita com baixo teor de carboidratos e alta em proteínas, é ideal para quem está em dietas de controle de peso ou busca uma alimentação equilibrada.
Variações da Receita
Experimente adicionar camadas de outros vegetais grelhados como abobrinha e pimentão, ou substituir a ricota por tofu para uma versão vegana da lasanha.
Combinações com a Receita
Um bom vinho tinto é o complemento perfeito para esta lasanha. Opte por um Chianti ou Merlot para realçar os sabores dos ingredientes.
História da Receita
Originária da Itália, a tradicional lasanha foi adaptada em diversas culturas. A versão com berinjela, por exemplo, é um ajuste moderno que visa atender ao público que busca opções mais leves e saudáveis, mantendo a essência rústica do prato original.
Conclusão
Esta lasanha de berinjela não só satisfaz aqueles desejos de uma comida reconfortante, mas também serve como uma refeição nutritiva e saudável. Perfeita para qualquer ocasião, desde um jantar simples até uma reunião especial.
Além disso, a facilidade de adaptação desta receita a torna adequada para diversas dietas e preferências alimentares, sem perder o charme e o sabor que uma boa lasanha deve ter.
Não esqueça de compartilhar essa receita com amigos e familiares que também valorizam uma alimentação saudável e repleta de sabor!
