LASANHA DE BERINJELA – Veja a Receita:

Quer mudar sua rotina alimentar inserindo pratos mais saudáveis e igualmente deliciosos? A lasanha de berinjela é uma excelente escolha. Este prato é não apenas saboroso como também nutritivo e fácil de fazer, o que o torna perfeito para um jantar especial ou para a sua dieta vegetariana.

A berinjela, que é a estrela desta receita, é um legume versátil e repleto de benefícios à saúde, incluindo a capacidade de ajudar na perda de peso e na redução do colesterol. Integrar a berinjela em suas refeições, como nesta lasanha, pode ser uma maneira incrível de aproveitar todos esses bons nutrientes sem abrir mão do sabor.

Prepare-se para surpreender sua família e amigos com esta deliciosa lasanha de berinjela, seguindo nosso passo a passo detalhado. Vamos cozinhar!

Ingredientes

  • 2 berinjelas grandes fatiadas longitudinalmente
  • 2 xícaras de molho de tomate
  • 300 g de queijo muçarela ralado
  • 200 g de queijo ricota
  • 1/2 xícara de folhas de manjericão fresco
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite de oliva para grelhar

Preparo da Receita

  1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  2. Grelhe as fatias de berinjela no azeite até que fiquem douradas de ambos os lados; reserve.
  3. Em uma frigideira, refogue o alho no azeite e adicione o molho de tomate, deixando cozinhar por 5-10 minutos em fogo baixo.
  4. Em um refratário, monte camadas iniciando com o molho, seguido de berinjela, ricota, muçarela e manjericão, repetindo as camadas até os ingredientes terminarem.
  5. Finalize com uma camada de queijo e manjericão, cobrindo com papel alumínio.
  6. Asse no forno por 25 minutos, retire o papel alumínio e gratine por mais 5 minutos.
  7. Deixe repousar por 10 minutos antes de servir.

Tabela Nutricional

Nutriente Quantidade
Calorias 287 kcal
Proteínas 18 g
Carboidratos 22 g
Gorduras 17 g

Informações da Receita

Tempo de Preparo: 45 minutos

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: Média

Benefícios da Receita

Esta lasanha de berinjela é rica em fibras, que ajudam na digestão e promovem a sensação de saciedade. Além disso, por ser uma receita com baixo teor de carboidratos e alta em proteínas, é ideal para quem está em dietas de controle de peso ou busca uma alimentação equilibrada.

Variações da Receita

Experimente adicionar camadas de outros vegetais grelhados como abobrinha e pimentão, ou substituir a ricota por tofu para uma versão vegana da lasanha.

Combinações com a Receita

Um bom vinho tinto é o complemento perfeito para esta lasanha. Opte por um Chianti ou Merlot para realçar os sabores dos ingredientes.

História da Receita

Originária da Itália, a tradicional lasanha foi adaptada em diversas culturas. A versão com berinjela, por exemplo, é um ajuste moderno que visa atender ao público que busca opções mais leves e saudáveis, mantendo a essência rústica do prato original.

Conclusão

Esta lasanha de berinjela não só satisfaz aqueles desejos de uma comida reconfortante, mas também serve como uma refeição nutritiva e saudável. Perfeita para qualquer ocasião, desde um jantar simples até uma reunião especial.

Além disso, a facilidade de adaptação desta receita a torna adequada para diversas dietas e preferências alimentares, sem perder o charme e o sabor que uma boa lasanha deve ter.

Não esqueça de compartilhar essa receita com amigos e familiares que também valorizam uma alimentação saudável e repleta de sabor!

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