### Introdução
Quando se trata de um jantar especial ou um almoço em família, é sempre bom ter aquele prato que não só sacia a fome, mas também conquista corações. O rocambole de carne moída é exatamente isso: um prato delicioso, suculento e que sempre faz sucesso. Neste post, vamos descobrir como transformar ingredientes simples em uma refeição espetacular que vai impressionar seus convidados e familiares.
O segredo para um rocambole perfeito não está apenas nos ingredientes, mas também na maneira como são combinados e cozidos. Aqui, vou compartilhar com vocês uma receita que refinamos ao longo dos anos em nossa família, garantindo que o prato fique rico em sabor e incrivelmente suculento.
Além do passo a passo detalhado, você encontrará informações úteis sobre os benefícios nutricionais da receita, variações para experimentar, e até algumas dicas de acompanhamentos que complementam maravilhosamente bem esse prato. Então, vamos começar a preparar esse delicioso rocambole de carne moída que promete ser o centro das atenções na sua mesa!
### Ingredientes
– 1 kg de carne moída de boa qualidade
– 1 ovo grande
– 1 xícara de farinha de rosca
– 1/2 xícara de leite
– 2 colheres de sopa de molho inglês
– 1 cebola média, finamente picada
– 2 dentes de alho amassados
– 1/2 xícara de salsinha fresca picada
– Sal e pimenta do reino a gosto
– 200 g de queijo muçarela fatiado
– 150 g de presunto fatiado
– Óleo vegetal para untar
### Receita Completa
1. **Preparo do Recheio:**
Em uma tigela, misture bem a carne moída com o ovo, a farinha de rosca, o leite e o molho inglês até que a massa esteja homogênea. Adicione a cebola, o alho e a salsinha, tempere com sal e pimenta, e misture novamente.
2. **Montagem:**
Abra um pedaço de filme plástico sobre uma superfície plana e espalhe a mistura de carne, formando um retângulo. Distribua as fatias de presunto e queijo sobre a carne, deixando uma margem nas bordas para facilitar a enrolação.
3. **Enrolando o Rocambole:**
Com a ajuda do filme plástico, enrole cuidadosamente a carne sobre o recheio, formando o rocambole. Feche as extremidades para que o queijo não escape durante o cozimento.
4. **Cozimento:**
Transfira o rocambole para uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 50 minutos ou até que esteja completamente cozido.
### Tabela Nutricional
| Nutriente | Quantidade por porção |
|—————–|———————–|
| Calorias | 450 kcal |
| Proteínas | 35 g |
| Gorduras Totais | 30 g |
| Carboidratos | 18 g |
| Fibras | 2 g |
### Informações da Receita
– **Tempo de Preparo:** 30 minutos
– **Tempo de Cozimento:** 50 minutos
– **Rendimento:** 6 porções
– **Dificuldade:** Moderada
### Benefícios da Receita
Essa receita não apenas é saborosa, mas também oferece uma boa fonte de proteínas e ferro, provenientes da carne moída. O queijo adiciona cálcio, vital para a saúde dos ossos.
### Variações da Receita
Experimente variar os recheios, utilizando diferentes tipos de queijos, como cheddar ou provolone, ou adicionando vegetais finamente picados, como cenoura ou espinafre, para um toque nutritivo extra.
### Combinações com a Receita
Este rocambole combina perfeitamente com um purê de batatas cremoso e uma salada verde fresca. Para os amantes de vinho, um tinto leve é a companhia ideal.
### História da Receita
O rocambole de carne é uma adaptação do clássico rolo de carne europeu, trazido para as Américas por imigrantes e adaptado localmente com ingredientes disponíveis e preferências regionais. A receita evoluiu ao longo dos anos, mas continua sendo um prato apreciado por muitas famílias.
### Conclusão
O rocambole de carne moída é mais do que apenas uma receita; é uma tradição de sabor que une pessoas. É perfeito para qualquer refeição onde você deseja impressionar e proporcionar uma experiência gastronômica recheada de sabor e suculência. Com as dicas e variações apresentadas, esperamos que você sinta-se inspirado para fazer deste rocambole um novo favorito na sua casa. Experimente e desfrute de cada mordida!
