A tapioca molhadinha é um prato saboroso que tem conquistado cada vez mais adeptos no Brasil. Feita a partir da goma de mandioca hidratada, ela se apresenta como uma excelente escolha para o café da manhã ou um lanche da tarde. Sua textura diferenciada e a variedade de recheios tornam a tapioca molhadinha uma versão mais suculenta da clássica, oferecendo uma nova experiência gastronômica.
Ideal para quem deseja uma refeição leve e ao mesmo tempo satisfatória, essa receita vem ganhando destaque nas mesas brasileiras pela sua simplicidade e versatilidade. Além disso, é uma alternativa fantástica para pessoas com restrições alimentares, como a intolerância ao glúten. Preparar a tapioca molhada é extremamente fácil e rápido, permitindo que você desfrute desse prato sem complicações.
Feita de uma maneira especial para garantir uma textura elástica e úmida, essa receita de tapioca promete impressionar. Se você quer expandir seu repertório de receitas sem glúten ou simplesmente experimentar algo novo e delicioso, siga este guia completo para preparar a melhor tapioca molhada da sua vida!
Ingredientes
- 500g de goma de tapioca hidratada
- 1 copo de água (para umedecer a goma)
- Sal a gosto
- Recheio de sua preferência (queijo, frango, chocolate, doce de leite, etc.)
Receita Passo a Passo
- Coloque a goma de tapioca em uma tigela e adicione a água aos poucos, misturando com as mãos até que a goma esteja completamente úmida.
- Deixe a goma descansar por 10 minutos para garantir que absorva bem a água, facilitando o manuseio.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e espalhe uma camada de goma úmida sobre ela, formando um disco.
- Quando a tapioca começar a soltar das bordas, adicione o sal e o recheio de sua escolha no centro, dobrando a tapioca ao meio para formar uma meia lua.
- Cozinhe por mais 1 a 2 minutos de cada lado, até que a tapioca esteja dourada e o recheio aquecido.
- Sirva imediatamente, enquanto ainda está quente e molhadinha.
| Informações Nutricionais | Quantidade por Porção |
|---|---|
| Calorias | Variável conforme o recheio |
| Carboidratos | 28g |
| Proteínas | Variável conforme o recheio |
| Gorduras | Variável conforme o recheio |
| Fibras | 0g |
| Sódio | Quantidade leve dependendo do sal adicionado |
Informações da Receita
Tempo de Preparo: 20 minutos
Rendimento: 10 tapiocas
Dificuldade: Fácil
Benefícios da Receita
Essa receita de tapioca não apenas encanta o paladar com sabores maravilhosos, mas também oferece vantagens como ser isenta de glúten, baixa em gorduras (dependendo do recheio) e uma excelente fonte de energia rápida. Perfeita para um lanche ou café da manhã nutritivo.
Variações da Receita
Você pode explorar uma infinidade de recheios, tanto doces quanto salgados. Algumas sugestões incluem frango desfiado, presunto e queijo, chocolate derretido, e banana com canela.
Combinações com a Receita
A tapioca harmoniza bem com bebidas refrescantes como sucos naturais ou chás gelados. Também pode ser acompanhada de um bom café brasileiro para um café da manhã reforçado.
História da Receita
A tapioca é um legado dos povos indígenas do Brasil, sendo amplamente consumida em diversas variações ao longo do país. A versão molhadinha é uma adaptação moderna que visa intensificar o sabor e a textura do prato tradicional.
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