Batata Gratinada com Creme de Leite: Um Clássico Reconfortante

A batata gratinada com creme de leite é um acompanhamento clássico e reconfortante que combina a cremosidade do creme de leite com a textura macia e saborosa das batatas. Este prato é perfeito para complementar refeições especiais ou para servir como prato principal em um dia mais frio. Neste guia, vamos aprender a preparar essa delícia de forma simples e irresistível.

Ingredientes Necessários

• 1 kg de batatas (aproximadamente 6 batatas médias)
• 1 xícara de creme de leite
• 1/2 xícara de leite
• 2 dentes de alho, picados
• 1/2 cebola, picada
• 1 xícara de queijo gruyère ou parmesão ralado
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Sal e pimenta a gosto
• Noz-moscada (opcional)
• Salsa fresca picada, para decorar (opcional)

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Descasque as batatas e corte-as em rodelas finas. Reserve.
3. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione o alho e a cebola picados e refogue até que estejam levemente dourados e perfumados.
4. Adicione as rodelas de batata à panela e refogue por alguns minutos, apenas para que absorvam um pouco do sabor da manteiga, alho e cebola.
5. Em uma tigela, misture o creme de leite, o leite, metade do queijo ralado, sal, pimenta e noz-moscada (se estiver usando).
6. Em um refratário untado com manteiga, coloque uma camada de batatas refogadas e cubra com parte da mistura de creme de leite.
7. Repita o processo, alternando camadas de batatas e creme de leite, até que todos os ingredientes sejam utilizados, finalizando com uma camada de creme de leite.
8. Polvilhe o restante do queijo ralado sobre a última camada de creme de leite.
9. Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que as batatas estejam macias.
10. Retire o papel alumínio e deixe gratinar por mais 10-15 minutos, ou até que o topo esteja dourado e borbulhante.
11. Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.

Variações e Dicas

• Você pode adicionar bacon crocante ou presunto picado entre as camadas de batata para um toque extra de sabor.
• Experimente usar diferentes tipos de queijo, como cheddar, muçarela ou emmental, para variar o sabor do gratinado.
• Se preferir, substitua o creme de leite por creme de leite fresco para um resultado ainda mais cremoso.

Conclusão

A batata gratinada com creme de leite é um prato reconfortante e irresistível que agrada a todos os paladares. Com sua textura cremosa e sabor delicado, é uma opção perfeita para diversas ocasiões. Experimente esta receita simples e deliciosa e compartilhe com seus amigos e familiares. Bom apetite!