Os biscoitos de polvilho são um petisco tradicional brasileiro que agrada a pessoas de todas as idades. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita especial de biscoito de polvilho assado que não utiliza óleo, ovos ou escalda, tornando-o uma opção mais saudável, mas igualmente saborosa.
Ingredientes:
Antes de começar, certifique-se de ter todos os ingredientes à mão:
- 500g de polvilho azedo
- 250 ml de água
- 100 ml de óleo de coco (ou outro óleo vegetal de sua preferência)
- 1 colher de chá de sal
- Ervas ou temperos opcionais a gosto (como orégano, alecrim, queijo vegano ralado, etc.)
Instruções:
Siga o passo a passo abaixo para preparar seus biscoitos de polvilho assados sem óleo, ovo ou escalda:
1. Pré-aqueça o Forno
- Comece pré-aquecendo seu forno a 180°C e forrando uma assadeira com papel-manteiga.
2. Aqueça a Água e o Óleo
- Em uma panela, aqueça a água e o óleo de coco até ferver.
3. Prepare a Mistura de Polvilho
- Coloque o polvilho azedo em uma tigela grande e adicione o sal, misturando bem.
4. Adicione a Mistura Quente
- Despeje a mistura de água e óleo quentes sobre o polvilho. Mexa vigorosamente com uma colher de pau até que a massa fique homogênea.
5. Acrescente os Temperos (Opcional)
- Se preferir, acrescente ervas ou temperos de sua escolha à massa e misture bem.
6. Modele os Biscoitos
- Com a massa ainda morna, faça pequenas porções e modele os biscoitos no formato desejado. Você pode optar por bolinhas, palitos ou utilizar cortadores de biscoito para criar formas variadas.
7. Asse os Biscoitos
- Coloque os biscoitos na assadeira forrada, deixando um pequeno espaço entre eles para que não grudem durante o cozimento.
8. Asse até Dourar
- Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e asse os biscoitos por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que fiquem dourados.
9. Resfrie e Desfrute
- Após retirar do forno, deixe os biscoitos esfriarem completamente antes de saboreá-los. Eles ficarão ainda mais crocantes à medida que esfriarem.
Agora você tem à disposição deliciosos biscoitos de polvilho assados, sem a necessidade de óleo, ovos ou escalda. Essa é uma opção ideal para um lanche saudável, um acompanhamento leve ou simplesmente para satisfazer seu desejo por um petisco saboroso.
Experimente diferentes temperos e sabores para personalizar seus biscoitos de acordo com seu gosto pessoal. Compartilhe esta receita com amigos e familiares e desfrute dessas delícias caseiras. Bom apetite!