A receita de frango com mandioca gratinado é uma delícia reconfortante que combina a suculência do frango com a cremosidade da mandioca gratinada. Neste artigo, vamos explorar como essa união de sabores resulta em um prato que satisfaz tanto os paladares mais exigentes quanto os amantes da culinária caseira. Prepare-se para descobrir os passos simples para criar essa experiência gastronômica incrível.
Ingredientes da Receita:
Para o Frango:
- 1 kg de peito de frango, cortado em pedaços
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 lata de tomate pelado, picado
Para a Mandioca Gratinada:
- 1 kg de mandioca, descascada e cortada em pedaços
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de creme de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal e noz-moscada a gosto
- 1 xícara de queijo muçarela, ralado
Modo de Preparo:
Frango:
- Tempere o Frango:
- Tempere os pedaços de frango com sal e pimenta a gosto.
- Refogue:
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione o frango e doure todos os lados.
- Adição do Tomate Pelado:
- Acrescente o tomate pelado picado à panela, misture bem e deixe cozinhar por alguns minutos.
Mandioca Gratinada:
- Cozinhe a Mandioca:
- Cozinhe a mandioca em água com sal até que fique macia. Escorra.
- Preparo do Purê:
- Em uma panela, faça um purê com a mandioca cozida, adicionando o leite, creme de leite, manteiga, sal e noz-moscada a gosto.
- Montagem:
- Em um refratário, coloque o frango refogado e cubra com o purê de mandioca.
- Gratinado:
- Espalhe o queijo muçarela ralado por cima e leve ao forno preaquecido a 180°C até gratinar.
- Servir:
- Retire do forno e sirva o frango com mandioca gratinado ainda quente.
Variações e Dicas:
- Toque de Ervas: Adicione ervas frescas, como salsinha ou cebolinha, ao purê para um aroma adicional.
- Bacon Crocante: Se desejar, acrescente pedaços de bacon crocante por cima do gratinado para um sabor defumado.
- Queijo Parmesão: Experimente adicionar queijo parmesão ralado à mistura do purê para um perfil de sabor mais intenso.
Conclusão
O frango com mandioca gratinado é uma celebração de sabores robustos e reconfortantes. Ao seguir esta receita, você terá em suas mãos um prato que une simplicidade e sofisticação, perfeito para compartilhar momentos especiais à mesa. Deixe seus comentários, compartilhe suas experiências e aproveite cada garfada dessa criação irresistível.
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