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Explore a culinária oriental com o Sunomono, uma deliciosa salada de pepino agridoce. Esta receita oferece uma combinação única de sabores, ideal para quem busca pratos leves e refrescantes.
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Ingredientes:
- 2 pepinos japoneses médios
- 1 colher de sopa de sal
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 3 colheres de sopa de vinagre de arroz
- 1 colher de chá de molho de soja
- 1 colher de chá de óleo de gergelim torrado
- Gergelim torrado para polvilhar (opcional)
Modo de Preparo:
- Preparo dos Pepinos: Lave bem os pepinos e corte-os em fatias finas. Em uma tigela, adicione o sal aos pepinos, misture e deixe descansar por cerca de 15 minutos. Após esse tempo, esprema delicadamente para retirar o excesso de água.
- Preparo do Molho Agridoce: Em uma tigela pequena, misture o açúcar, o vinagre de arroz, o molho de soja e o óleo de gergelim.
- Montagem: Adicione os pepinos escorridos à mistura de molho agridoce. Certifique-se de que os pepinos estejam bem envolvidos no molho.
- Resfriamento e Servir: Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para que os sabores se intensifiquem. Sirva gelado, polvilhando gergelim torrado, se desejar.
Importância:
O Sunomono é um acompanhamento tradicional japonês, conhecido por sua capacidade de equilibrar sabores agridoces e proporcionar uma sensação refrescante.
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Dúvidas Comuns:
Esclareça dúvidas sobre a escolha dos pepinos e variações na receita de Sunomono.
Conclusão:
O Sunomono é uma opção versátil e leve, perfeita para acompanhar pratos da culinária asiática ou mesmo como uma opção de salada refrescante em dias quentes. Experimente a explosão de sabores em cada garfada!