Tortilha de Batata: Uma Jornada de Sabores Espanhóis

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Desfrute de uma viagem gastronômica pela Espanha com a deliciosa Tortilha de Batata. Este prato tradicional é uma verdadeira celebração de sabores simples, mas impactantes, que conquistam paladares ao redor do mundo.

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Ingredientes:

  • 4 batatas médias, descascadas e cortadas em rodelas finas
  • 1 cebola média, finamente fatiada
  • 6 ovos
  • Azeite de oliva extra virgem
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

  1. Preparação das Batatas:
    • Aqueça uma quantidade generosa de azeite de oliva em uma frigideira grande.
    • Adicione as rodelas de batata e cozinhe em fogo médio até que fiquem macias, sem dourar demasiadamente.
    • Retire as batatas e reserve.
  2. Refogado de Cebola:
    • Na mesma frigideira, adicione mais azeite, se necessário.
    • Refogue a cebola até que fique macia e translúcida.
  3. Preparação dos Ovos:
    • Em uma tigela, bata os ovos e tempere com sal e pimenta a gosto.
  4. Montagem da Tortilha:
    • Adicione as batatas cozidas à cebola refogada na frigideira.
    • Despeje os ovos batidos sobre a mistura e mexa delicadamente para garantir uma distribuição uniforme.
  5. Cocção:
    • Cozinhe em fogo baixo por alguns minutos, até que as bordas estejam firmes e o centro ainda um pouco líquido.
  6. Virada da Tortilha:
    • Coloque um prato grande sobre a frigideira e vire a tortilha sobre o prato.
    • Deslize a tortilha de volta para a frigideira para cozinhar o outro lado até dourar.
  7. Servir:
    • Deslize a tortilha para um prato de servir e deixe-a descansar por alguns minutos antes de cortar em fatias.

Importância:

A Tortilha de Batata é um ícone da culinária espanhola, sendo versátil o suficiente para ser apreciada como entrada, prato principal ou até mesmo em um lanche rápido.

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Dúvidas Comuns:

Esclareça dúvidas sobre o ponto ideal da tortilha e possíveis variações na receita.

Conclusão:

A Tortilha de Batata é mais do que uma simples omelete; é uma obra-prima que encapsula a essência da cozinha espanhola. Ao degustar essa iguaria, permita-se ser transportado para as vibrantes ruas de Madrid ou Barcelona, onde cada mordida é uma experiência única e inesquecível. ¡Buen provecho!

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