Prepare-se para se divertir na cozinha e surpreender com uma costelinha de porco que fica pronta em poucos passos e traz o sabor da comida caseira!
Ingredientes
- 1 kg de costelinha de porco
- 4 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1/2 copo de água
- Suco de 1 limão
- 2 folhas de louro
Modo de Preparo
- Tempere as costelinhas com o alho, sal, pimenta-do-reino e o suco de limão. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos para que absorvam bem os sabores.
- Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e sele as costelinhas até que estejam douradas por todos os lados.
- Adicione a água e as folhas de louro, feche a panela e cozinhe sob pressão por cerca de 30 minutos.
- Após o tempo de cozimento, retire a pressão da panela, abra com cuidado e verifique se a carne está macia e dourada. Se necessário, cozinhe com a panela aberta para reduzir o caldo e intensificar os sabores.
- Sirva quente com seus acompanhamentos preferidos.
Tabela Nutricional
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 540 kcal |
| Proteínas | 35 g |
| Gorduras Totais | 42 g |
| Carboidratos | 0 g |
| Fibra Alimentar | 0 g |
Informações da Receita
Tempo de Preparo: 45 minutos
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: Fácil
Benefícios da Receita
A costelinha de porco é uma excelente fonte de proteínas, essenciais para a manutenção de músculos saudáveis, além de fornecer várias vitaminas do complexo B, que são importantes para o sistema nervoso e o metabolismo energético.
Variações da Receita
Você pode experimentar adicionar molho barbecue ou mel para um toque adocicado. Para os amantes de especiarias, um toque de páprica ou curry pode trazer uma nova dimensão de sabor às costelinhas.
Combinações com a Receita
Essa costelinha combina perfeitamente com purê de batatas, arroz branco ou uma salada fresca. Para as bebidas, considere uma cerveja artesanal ou um vinho tinto leve.
História da Receita
A tradição de cozinhar costelinhas na panela de pressão se originou da necessidade de preparar pratos suculentos e saborosos rapidamente. Popularizada nas cozinhas caseiras, essa técnica se espalhou pelo mundo, adaptando-se a diferentes culturas e ingredientes locais.
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