Se você procura uma receita que una sabores requintados e seja ideal para impressionar em qualquer evento, a Quiche de Bacalhau e Camarão é a opção perfeita. Este prato, não apenas elegante, mas também delicioso, certamente encantará seus convidados.
Preparar essa quiche é como embarcar em uma viagem gastronômica, onde o sabor marcante do bacalhau se encontra com a suavidade do camarão. Esses ingredientes são altamente versáteis e se adaptam bem a diversas cozinhas, tornando essa receita uma verdadeira iguaria internacional.
Além de ser irresistivelmente saboroso, este quiche é uma excelente escolha para quem deseja uma refeição saudável. Continue lendo para aprender como fazer este prato delicioso, conhecer seus benefícios nutricionais e explorar algumas variações criativas que você pode testar.
Ingredientes
- 200g de massa folhada
- 300g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 200g de camarões médios, limpos
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 200ml de creme de leite
- 3 ovos
- 100g de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Ervas finas para temperar
- Óleo ou azeite para refogar
Comece pré-aquecendo o forno a 180°C. Abra a massa folhada e forre uma forma de quiche, furando suavemente o fundo com um garfo para evitar que a massa infle ao assar. Reserve.
Em uma panela, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes. Acrescente o bacalhau e os camarões, tempere com sal, pimenta e ervas finas. Cozinhe por cerca de 5 minutos e deixe esfriar.
Em uma tigela, bata os ovos e misture com o creme de leite. Adicione o refogado de bacalhau e camarão, ajustando os temperos conforme necessário. Despeje a mistura sobre a massa na forma, polvilhe com queijo parmesão e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até que esteja dourado.
Tabela Nutricional
| Nutriente | Quantidade por porção |
|---|---|
| Calorias | 320 |
| Proteínas | 18 g |
| Gorduras Totais | 20 g |
| Carboidratos | 22 g |
| Fibras | 1 g |
| Colesterol | 120 mg |
Informações da Receita
Tempo de preparo: 50 minutos
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: Média
Benefícios da Receita
O Quiche de Bacalhau e Camarão não só agrada o paladar, mas também traz uma série de benefícios à saúde. O bacalhau é uma excelente fonte de proteínas e ômega-3, fundamentais para a saúde do coração. Já os camarões, ricos em proteínas, também fornecem selênio e vitamina B12, essenciais para o metabolismo energético e a saúde mental.
Variações da Receita
Experimente substituir o camarão por lulas ou adicionar legumes como espinafre ou aspargos para uma versão mais verde do quiche. Uma pitada de noz-moscada também pode trazer um toque especial ao sabor final.
Combinações com a Receita
Esse quiche combina perfeitamente com uma salada verde fresca e um copo de vinho branco seco. A leve acidez do vinho equilibra os sabores intensos do prato.
História da Receita
O quiche tem suas raízes na França, especialmente na região da Lorena. A versão tradicional, chamada Quiche Lorraine, não contém peixes ou frutos do mar, mas a adaptação com ingredientes do mar ganhou popularidade nas regiões costeiras, misturando
