Sabe aquele cheirinho irresistível que toma conta da cozinha e avisa que tem coisa boa saindo do fogo? Essa rabanada com leite condensado fica com uma casquinha linda por fora e um miolo incrivelmente macio, perfeita para acompanhar uma xícara de café bem quentinha.
Ingredientes
- 3 pães franceses amanhecidos
- 2 xícaras de leite
- ½ lata de leite condensado
- 3 ovos
- ½ xícara de óleo para fritar
- Açúcar e canela a gosto
Modo de preparo
- Comece cortando cada pão francês em quatro fatias na diagonal.
- Em uma tigela, misture o leite comum com o leite condensado. Em outro prato ou recipiente, bata os ovos.
- Coloque as fatias de pão para umedecer na mistura dos leites por cerca de um minuto, com bastante cuidado para que fiquem bem molhadinhas sem desmanchar, e retire escorrendo o excesso.
- Passe cada fatia pelos ovos batidos e espere o excesso escorrer antes de levar para a frigideira.
- Aqueça o óleo e coloque poucas fatias por vez para fritar. Deixe dourar por volta de dois minutos de cada lado.
- Transfira para um prato forrado com papel-toalha para absorver o óleo e passe pelo açúcar com canela a gosto.
O grande segredo para dar certo é usar pão amanhecido, pois a textura mais firme evita que as fatias quebrem ao molhar. Sirva logo em seguida, ainda quentinha!
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