Torta de Salsicha de liquidificador, bateu assou! Rende muito, faço sempre

Se você precisa de um lanche prático, econômico e que agrade a todo mundo, a torta de Salsicha de liquidificador, bateu assou! Rende muito, faço sempre aqui em casa e nunca sobra um pedaço. Com ingredientes simples que você já tem no armário, essa receita fica incrivelmente fofinha e saborosa.

Além de ser uma opção muito barata para o final de semana, o preparo leva poucos minutos no liquidificador. É a solução perfeita para aqueles dias em que a fome aperta, mas o tempo para cozinhar é curto.

Ingredientes da Torta de Salsicha de liquidificador

Para a Massa

3 ovos inteiros
2 xícaras (chá) de leite integral
1/2 xícara (chá) de óleo de soja
2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
1 colher (sopa) de fermento químico em pó para bolo
1 colher (chá) de sal
50g de queijo parmesão ralado

Para o Recheio

500g de salsicha aferventada e cortada em rodelas finas
1 lata de milho verde escorrido
1 tomate médio picado sem sementes
1 cebola média picada em cubos pequenos
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picadinho
1/2 xícara (chá) de molho de tomate pronto
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo da Torta de Salsicha de liquidificador

Em uma tigela funda, misture a salsicha picada, o milho, o tomate, a cebola e o cheiro-verde. Tempere com sal, pimenta-do-reino e adicione o molho de tomate. Misture bem e reserve.
No copo do liquidificador, adicione os ovos, o leite, o óleo, o sal e o queijo parmesão ralado. Bata em velocidade média por 1 minuto até homogeneizar.
Adicione a farinha de trigo aos poucos, batendo rapidamente apenas para misturar. Por último, adicione o fermento em pó e use a função pulsar para incorporar.
Unte uma assadeira retangular média com óleo e polvilhe com farinha de trigo. Despeje metade da massa do liquidificador na assadeira.
Distribua o recheio de salsicha reservado de forma uniforme sobre a massa na assadeira.
Cubra todo o recheio com o restante da massa líquida cuidadosamente.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que a superfície fique dourada e firme.

Tempo e Rendimento

Tempo de Preparo: 15 minutos
Tempo de Cozimento: 40 minutos
Tempo Total: 55 minutos
Rendimento: 12 porções generosas

Dicas e Variações

Para dar uma cremosidade extra, adicione colheradas de requeijão cremoso por cima do recheio de salsicha antes de cobrir com o restante da massa.
Sempre afervente a salsicha antes de picar. Isso ajuda a remover o excesso de corantes e garante que a sua torta fique fresca por mais tempo.
Você pode polvilhar um pouco de orégano ou queijo ralado por cima da torta antes de levá-la ao forno para criar uma casquinha crocante e aromática.
Substitua parte da farinha de trigo por amido de milho se quiser uma consistência ainda mais leve e delicada para a massa.

Perguntas Frequentes

Posso congelar a torta de salsicha de liquidificador?

Sim, você pode congelar a torta já assada e totalmente fria. Corte em fatias individuais, embale muito bem em plástico filme ou papel alumínio e congele por até 3 meses. Para consumir, descongele na geladeira e aqueça no forno convencional.

Por que minha massa de liquidificador ficou pesada e solada?

Isso acontece quando batemos a farinha de trigo por muito tempo no liquidificador, ativando o glúten. Para evitar que a massa fofinha fique pesada, bata apenas o suficiente para misturar os ingredientes secos aos líquidos, sem exagerar na velocidade.

Como conservar as sobras da torta de salsicha fresca?

Caso sobre torta, espere esfriar completamente e guarde em um recipiente com tampa hermética na geladeira por até 3 dias. Evite deixar a torta exposta em temperatura ambiente por muitas horas para que o recheio de salsicha não estrague.

Conclusão

Essa torta de salsicha prática é a melhor opção de lanche rápido para salvar a sua semana. Com uma massa fofinha e recheio bem temperado, ela agrada a todas as idades sem pesar no bolso.