O bolo de puba é um dos sabores mais queridos da cozinha nordestina. Ele é feito com massa de mandioca fermentada, tem aroma suave e uma textura úmida que lembra um bolo de aipim bem molhadinho.
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Esta receita leva leite de coco, leite e bastante manteiga. O resultado é um bolo macio, que combina com o café da tarde. Rende de 12 a 15 pedaços.
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