A Cuca de Banana é uma iguaria que combina a fofura da massa com a doçura das bananas, criando uma experiência sensorial única. Essa receita, além de ser uma verdadeira viagem ao passado, conquista paladares com seu sabor reconfortante.
Ingredientes:
Para a Massa:
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de leite morno
- 2 ovos
- 1/2 xícara de manteiga
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
Para a Farofa:
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de manteiga
- Canela em pó a gosto
Para o Recheio:
- Bananas maduras cortadas em rodelas
Modo de Preparo:
- Preparo da Massa:
- Misture o fermento no leite morno e reserve por alguns minutos.
- Em uma tigela, misture a farinha, açúcar, ovos, manteiga e o fermento dissolvido no leite.
- Amasse até obter uma massa homogênea. Cubra e deixe descansar por 1 hora.
- Preparo da Farofa:
- Em uma tigela, misture açúcar, farinha, manteiga e canela até formar uma farofa. Reserve.
- Montagem:
- Em uma forma untada, estique a massa, formando uma base.
- Distribua as rodelas de banana sobre a massa.
- Cubra com a farofa, garantindo uma camada uniforme.
- Assamento:
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até a cuca estar dourada.
Importância:
A Cuca de Banana resgata tradições culinárias, trazendo à mesa o aroma irresistível da banana com a crocância da farofa. Uma receita que une o sabor marcante da fruta com a delicadeza de uma massa macia.
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Dúvidas Comuns:
Esclareça dúvidas sobre o ponto da massa e a quantidade de banana necessária para um equilíbrio perfeito.
Conclusão:
A Cuca de Banana é um convite ao resgate das tradições, proporcionando momentos de sabor e nostalgia. Aproveite essa receita para criar lembranças afetivas e compartilhar com amigos e familiares. Delicie-se com cada pedaço dessa maravilha. Bom apetite!