O lombo suíno com abacaxi é uma receita que une a suculência da carne suína com a doçura tropical do abacaxi, resultando em um prato delicioso e cheio de sabor. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita simples e prática para preparar esse prato incrível.
Ingredientes da Receita:
- 1 kg de lombo suíno
- 1 abacaxi maduro
- 4 dentes de alho picados
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de mel
- 2 colheres de sopa de molho de soja (shoyu)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Ramo de alecrim fresco (opcional)
- Azeite de oliva para regar
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, misture o suco de limão, o mel, o molho de soja, o alho picado, o sal e a pimenta-do-reino. Reserve.
- Descasque o abacaxi, retire o miolo e corte em rodelas de aproximadamente 1 cm de espessura.
- Tempere o lombo suíno com a mistura de temperos preparada na tigela, certificando-se de que a carne esteja bem coberta. Deixe marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos, para que os sabores se incorporem.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma assadeira, disponha o lombo suíno e as rodelas de abacaxi intercaladas.
- Regue tudo com um fio de azeite de oliva e disponha alguns ramos de alecrim fresco por cima, se desejar.
- Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 1 hora.
- Após esse tempo, retire o papel alumínio e deixe dourar por mais 20-30 minutos, ou até que o lombo esteja cozido e dourado por fora.
- Retire do forno, deixe descansar por alguns minutos e sirva fatiado, acompanhado das rodelas de abacaxi e do molho que se formou na assadeira.
Dúvidas Comuns sobre o Tema:
1. Posso usar outra carne além do lombo suíno?
Sim, você pode usar outras partes do porco, como o pernil ou a costelinha, ou até mesmo outras carnes, como frango ou peixe, se preferir.
2. Posso adicionar outros temperos ao marinado?
Claro! Sinta-se à vontade para adicionar outros temperos de sua preferência, como ervas frescas, páprica, gengibre, entre outros, para dar um toque extra de sabor ao prato.
Conclusão:
O lombo suíno com abacaxi é uma opção de prato principal que combina perfeitamente a suculência da carne suína com a doçura refrescante do abacaxi. Com esta receita simples e cheia de sabor, você pode preparar uma refeição especial para sua família e amigos, que certamente será um sucesso. Experimente e surpreenda-se com essa combinação irresistível de sabores!