Pão de Água Caseiro: Delicioso e Fofinho

O pão de água caseiro é conhecido por sua textura macia e leve. Feito com ingredientes simples, ele é perfeito para acompanhar qualquer refeição ou para ser consumido sozinho, com manteiga ou geleia. Vamos aprender a preparar esse pão delicioso e fofinho?

Ingredientes:

• 500g de farinha de trigo
• 10g de fermento biológico seco
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 300ml de água morna
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal

Modo de Preparo:

1. Ativar o Fermento:
   • Em uma tigela pequena, misture o fermento biológico seco com o açúcar e metade da água morna. Deixe descansar por cerca de 10 minutos, ou até espumar.
2. Preparar a Massa:
   • Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo e o sal, misturando bem.
   • Faça um buraco no centro e adicione o fermento ativado e o óleo.
   • Aos poucos, adicione o restante da água morna, misturando até formar uma massa homogênea.
3. Sovar a Massa:
   • Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica.
   • Se a massa estiver muito pegajosa, adicione um pouco mais de farinha de trigo, mas cuidado para não exagerar.
4. Deixar a Massa Descansar:
   • Coloque a massa em uma tigela levemente untada com óleo, cubra com um pano limpo e deixe descansar em um lugar morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
5. Modelar o Pão:
   • Após a massa crescer, transfira-a para uma superfície enfarinhada e pressione para remover o excesso de ar.
   • Modele a massa no formato desejado (uma forma de pão ou uma bola) e coloque em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
6. Segunda Fermentação:
   • Cubra a massa novamente com um pano limpo e deixe descansar por mais 30 minutos.
7. Preaquecer o Forno:
   • Preaqueça o forno a 200°C.
8. Assar:
   • Faça cortes superficiais na superfície da massa com uma faca afiada para decorar e permitir que o pão cresça uniformemente.
   • Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 30-35 minutos, ou até que o pão esteja dourado e ao bater na parte inferior, produza um som oco.
9. Resfriar:
   • Retire o pão do forno e deixe esfriar completamente sobre uma grade antes de fatiar e servir.

Dicas de Apresentação:

• Acompanhamentos: Sirva com manteiga, geleia, queijos ou frios.
• Variedades: Adicione sementes como chia, linhaça ou gergelim à massa para um toque especial.
• Visual: Polvilhe farinha de trigo por cima do pão antes de assar para um visual rústico.

Conclusão:

O pão de água caseiro é uma receita simples e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião. Com uma textura macia e sabor suave, ele é ideal para acompanhar suas refeições favoritas ou para ser saboreado sozinho. Experimente fazer em casa e desfrute do prazer de um pão caseiro, fresco e fofinho. Bon appétit!