Existe bolo que a gente faz pela textura, e este é um deles. O bolo de coco com leite de coco fica macio, úmido e com um jeito cremoso, quase de pudim, por causa da quantidade de leite na massa. O sabor lembra tarde de domingo na casa da família.
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A receita usa ingredientes simples, que a maioria das cozinhas já tem. Rende de 10 a 12 pedaços e serve bem uma mesa com café fresquinho. Tempo de preparo: cerca de 15 minutos. Forno: de 50 a 60 minutos.
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