Se você procura um bolo bem leve, que parece uma nuvem, este é para você. O bolo de cream cheese estilo japonês é macio, úmido e levemente doce. Ele treme na forma e derrete na boca.
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Exige um pouco de atenção, mas não é difícil. O segredo está nas claras batidas e no assado em banho-maria. Acompanhe as etapas com calma.
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