Este bolo de queijo é daqueles que agradam a casa toda. Leva poucos ingredientes e tudo vai para o liquidificador. A textura fica entre um bolo e um pudim leve, com sabor suave de queijo. Tempo de preparo: 10 minutos. Tempo total: cerca de 1 hora e 30 minutos, contando o forno e o tempo para esfriar. Rendimento: 8 porções.
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O segredo está no amido de milho no lugar da farinha de trigo. Ele deixa a massa delicada e úmida. O cream cheese ou o requeijão dão cremosidade e um toque levemente salgado, que equilibra o açúcar.
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