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Alho na cozinha: usos, conservação e cuidados necessários

Alho e anticoagulantes

Este é um ponto importante. O alho, principalmente em grandes quantidades ou em suplementos e cápsulas, pode afetar a coagulação do sangue. Quem usa remédios anticoagulantes, como a varfarina, ou antiplaquetários, como o ácido acetilsalicílico, deve conversar com o médico antes de aumentar o consumo de alho ou de tomar cápsulas.

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O uso normal como tempero costuma ser considerado comum na alimentação. Mas o aviso vale também antes de cirurgias e procedimentos dentários: informe ao médico se você usa suplementos de alho. Na dúvida, pergunte.

Perguntas frequentes

Alho cru é melhor que cozido?

Cada forma tem seu uso. O alho cru tem sabor e aroma mais fortes, mas pode irritar o estômago de algumas pessoas. Cozido, é mais suave. Escolha o que cai bem para você.

Alho cura gripe ou baixa a pressão?

Não há como prometer isso. O alho pode fazer parte de uma alimentação saudável, mas não substitui consulta nem remédios. Quem tem pressão alta deve seguir o tratamento indicado pelo médico.

Posso comer alho em jejum?

Algumas pessoas sentem azia, queimação ou desconforto. Se isso acontecer, evite o alho cru em jejum e prefira consumi-lo cozido, junto com as refeições.

Cuidados importantes

  • Se você usa anticoagulantes ou antiplaquetários, converse com o médico antes de usar suplementos ou grandes quantidades de alho.
  • Informe o uso de cápsulas de alho antes de cirurgias.
  • Pessoas com gastrite, refluxo ou estômago sensível podem passar mal com alho cru.
  • Há quem tenha alergia ao alho. Se surgirem coceira, inchaço ou falta de ar, procure atendimento imediato.
  • Não aplique alho cru diretamente na pele, pois pode causar irritação e queimaduras.
  • Evite conservas caseiras de alho em óleo fora da geladeira.

Fontes oficiais para saber mais

As informações deste artigo são gerais e têm caráter informativo. Para se aprofundar, consulte os sites de órgãos oficiais e de sociedades médicas (os links levam à página inicial de cada instituição):

Este texto é apenas informativo e não substitui a orientação de um médico ou de um nutricionista. Antes de usar suplementos ou mudar sua alimentação por causa de uma doença ou de um remédio, converse com um profissional de saúde.

Aviso importante: este texto tem caráter informativo e não substitui a consulta, o diagnóstico ou o tratamento feito por um médico ou outro profissional de saúde. Em caso de dúvida ou de sintomas, procure atendimento.

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