Este bolo é daqueles que dividem a mesa em duas partes: quem ama a casquinha dourada e quem ama o miolo cremoso. Ele tem os dois. Por fora, uma camada firme e corada. Por dentro, uma textura úmida, quase de pudim.
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É uma receita de ingredientes fáceis, que quase todo mundo tem em casa. Combina com café da tarde, sobremesa de domingo e festas de família. Servido bem gelado, fica ainda mais refrescante nos dias quentes.
Tempo de preparo: 10 minutos. Tempo total: cerca de 3 horas e meia, contando forno, esfriar e 2 horas de geladeira. Rendimento: 8 porções.
A massa é toda feita no liquidificador e fica bem líquida. Pode estranhar, mas é assim mesmo. É essa massa rala que garante o interior cremoso.
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