Este bolo une duas coisas que quase todo mundo ama: uma massa leve, tipo pão de ló, e um recheio de creme batido, bem gelado. Ele é cortado em quadrados e servido direto da geladeira. Fica ótimo em aniversários, almoços de domingo e no café da tarde.
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Tempo de preparo: 50 minutos. Tempo total: cerca de 3 horas, contando o resfriamento e as 2 horas de geladeira. Rendimento: 12 porções.
A massa leva poucos ingredientes. O segredo está em bater bem os ovos com o açúcar. É esse ar que deixa o bolo alto e macio, sem precisar de muito fermento.
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