O bolo de maizena é aquele bolo simples que derrete na boca. O amido de milho deixa a massa leve e fininha, e as claras em neve garantem a fofura. Combina com café, chá ou um copo de leite.
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Tempo de preparo: 20 minutos. Tempo total: cerca de 1 hora e 10 minutos, com o forno e o tempo de amornar. Rendimento: 10 porções.
Ele não leva cobertura. É um bolo de casa, para ter na fruteira e cortar uma fatia a qualquer hora.
É também uma ótima receita para quem está começando na cozinha. O preparo tem poucos passos e ensina técnicas básicas, como bater as claras em neve e misturar com delicadeza.
O sabor é suave, levemente amanteigado. Por isso ele combina bem com geleias, doce de leite ou frutas frescas.
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