Mandioca: Riscos do Cianeto e Preparo Seguro para Consumo
A mandioca é um alimento globalmente consumido, mas pode liberar cianeto tóxico se mal preparada. Saiba como o processamento inadequado, a falta de recursos e o desconhecimento podem levar a intoxicações e doenças como o konzo. Descubra as técnicas essenciais para preparar a mandioca com segurança e aproveitar seus benefícios nutricionais sem riscos.